Яйца при; авокадо в стил мимоза - моята здравословна сладост

авокадо

Рецепта, която много харесваме у дома. Просто, бързо и евтино. Тези малки яйца, пълнени с гуакамоле, са идеални за пикник, като предястие или за вечеря с голяма салата.

************ Рецепта **********

Яйца, пълнени с гуакамоле

  • 3 яйца
  • 1 голямо зряло авокадо
  • Лимонов сок на вкус
  • Сол
  • Червен пипер, малко листа от кориандър (по желание)

  1. В тенджера загрейте водата. След като водата заври, потопете внимателно яйцата.
  2. Гответе 10 минути, след което отцедете .
  3. След като яйцата се охладят, ги обвийте и нарежете всяко яйце по дължина.
  4. Отделете белите от жълтите.
  5. Пасирайте с вилица с жълтъците, лимона, солта и черния пипер. Опитайте и коригирайте подправката, ако е необходимо.
  6. Гарнирайте полубелтъците си с плънката от авокадо. Поръсете с малко червен пипер или листа от кориандър (по желание) и се насладете.