Яйца, холестерол и сърдечни рискове, л; вечен дебат - Sciences et Avenir

яйца

Ново проучване, публикувано в петък в Съединените щати, дава камък на дебата за яйцата, понякога считани за полезни за здравето, тъй като са пълни с протеини или лоши, защото съдържат холестерол.

Новият анализ включва 30 000 американци от шест отделни проучвания и е публикуван от Journal of the American Medical Association (Jama). Тя заключава, че яденето на допълнителни половин яйце на ден увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания (+ 6%) и преждевременна смърт (+ 8%) през разглеждания период. Това е относително ниско, особено че половин яйце на ден, дори и да не изглежда много, би удвоило това, което яде средният американец.

Отделно, проучването показва, че допълнителни 300 mg диетичен холестерол на ден увеличават риска от сърдечни заболявания със 17% и преждевременна смърт с 18%. Внимавайте, 300 mg е голямо количество: това би представлявало удвояване на средното дневно количество, изядено от американците (голямо яйце съдържа около 186 mg холестерол).

Следователно тази работа потвърждава, че яденето на яйца увеличава риска от инфаркт или инсулт.