Яйца ABC - колко безопасно да се съхраняват и правят - - Sun Doctor
Затова гответе здравословно с яйца!
По Великден, но за всеки друг повод, информацията за яйцата може да бъде много полезна, независимо дали е готвене или украса. Нека разгледаме добри съвети за безопасност. Тук всичко се върти около яйцата!
Най-големият ни празник, когато яйцата са в центъра на вниманието, несъмнено е Великден. Независимо дали яйцата се използват в голям брой по друго време, тук възникват повечето проблеми с безопасността на тази храна и готвене.
Нека да видим кои са добрите съвети за яйцата - дали ги използваме в храната или искаме да украсим с тях.
В първата част на нашата статия на преден план излезе безопасното съхранение на яйца, но нека видим какво да имате предвид при готвене.
Отдавна се спори дали яйцата са полезни или вредни за нашето здраве?
Определено е предимство, че яйчният протеин се счита за „цял“ протеин, докато неговият жълтък съдържа мастноразтворими витамини (като витамин D и витамин А) и витамини и минерали, от които тялото се нуждае. И днес има и яйца, които съдържат по-големи количества Омега-3 мастни киселини, което означава, че съдържат повече Омега-3 и витамин Е от традиционните яйца.
От друга страна, голямо яйце съдържа 5 грама мазнини (2 грама наситени) и приблизително 213 милиграма холестерол.