Яхния със зеленчуци и пиле, готвене у дома
Време за готвене: 50 минути Порции: 6
Днес ще приготвим яхния със зеленчуци и пиле.
Среща с името на ястието яхния, Просто искам да се запозная със семантиката на тази дума. Може би има нещо общо с думата "рога" ?
Всъщност френската дума за яхния възниква през далечния 15 век. В епохата на Петрин това е името на ястие, приготвено от парчета пържено, а след това задушено месо със зеленчуци и пикантна подправка, които предизвикват апетита.
И така, сега знаем значението на думата яхния - това е ястие, което стимулира апетита. Предлагам да добавите френско рагу към всички имена на вкусни ястия. В наши дни рагуто се приготвя от всяко месо и риба с всякакви зеленчуци или постно.
Днес ще направим яхния с пиле и зеленчуци, която всъщност предизвиква апетита ви.
Състав:
- пилешко 500 грама,
- картофи - 1 кг,
- лък 1,
- патладжан 1-2,
- захар 0,5 чаена лъжичка,
- растително масло за пържене 3 супени лъжици,
- дафинов лист 1,
- аджика 1 супена лъжица,
- 1 чаена лъжичка доматено пюре,
- дафинов лист 1,
- сол, розмарин, черен пипер, билки.
Готвене яхния със зеленчуци и пиле
Приготвянето на яхния от пилешки зеленчуци у дома е лесно. Първо измийте пилето и нарежете на малки парченца, обелете и нарежете на ситно кубчета лук и добавете към месото. След 15 минути прехвърлете пилето в тенджера, напълнете го с пречистена вряща вода, добавете сол и покрийте.