Яхния от зелен боб - ако искате нещо ново - Нова рецепта CityFood
Около нас не пробива пролетта, времето е приятно, градините са пълни с пчели, цветята се отварят и най-накрая вкусните, пресни зеленчуци са на разположение. Въпреки че зеленият фасул все още не е в сезона си, така че не получаваме много прясно, но не трябва да чакаме дълго за това, затова си струва да вземете замразения зелен фасул, дебнещ на дъното от фризера, които винаги сме правили за зеленчуци или супа. Cityfood има добре доказана, специална рецепта за зелен фасул, който макар и печен, има много общо с печенето. Може би просто е направено с основа от лук, сочно и поднесено с паста. Нека да видим как е съставена рецептата!
Състав:
4 шепи зелени шушулки
1 голяма глава лук
3 скилидки чесън
6 db нагреватели
1 малка чаша заквасена сметана
4 супени лъжици сметана за готвене
3 супени лъжици брашно
3 супени лъжици олио
сол пипер
+ пакетче паста от фузили
Така че не е проблем, ако зеленият фасул не е пресен, замразеният също е перфектен, трябва да обърнете внимание само на едно нещо, то трябва да бъде нарязано и да е от нежен сорт, така че си струва да се купува от надежден източник.
Нарежете лука на малки кубчета и запържете в 3 супени лъжици олио. Когато стане хубаво златисто жълто, добавете счукания чесън и зеления фасул, след това поръсете с малко сол и черен пипер. След това задушете зърната, докато омекнат под капак. Междувременно нарежете колбаса на тънки малки филийки. Смесете заквасената сметана със сметаната и брашното, можете също да добавите малко вода, за да я разбъркате, докато стане без бучки. Разбърквайте боба от време на време, за да не загори! Ако се е запарило до омекване, вкусете го достатъчно солено, ако е така, добавете колбаса и гответе две до три минути. След това нека изсипем сместа от заквасена сметана, смесена до гладка смес, и оставете всичко да заври. Опитайте го, можем дори да го подправим със сол и черен пипер. Сервирайте с прясно сварени тестени изделия, като подреждате рагуто върху макароните (така че не ги смесвайте предварително, защото тогава пастата ще поеме сока и няма да е с правилната консистенция).