яхния от зелен боб

Зеленият фасул има всичко: Те са нискокалорични, но богати на витамини, минерали и ценни фибри.

Фасулът доставя на тялото висококачествени протеини и затова е особено популярен сред веганите и вегетарианците.

Витамин С и витамини от група В, както и веществата калий, калций, магнезий, желязо и цинк се съдържат в съответните количества. И всичко това само на 30 kcal/100 грама.

Подобно на суровия грах и лещата, суровият фасул също има недостатък, съдържа вредни вещества, фасулът е протеинът фазин, който може да причини гадене, болки в стомаха, спазми и т.н. Готвенето обаче унищожава тези вещества, така че можете да консумирате зеленчуците с чиста съвест.

Дори със зелен фасул от фризера или консервирана храна няма опасност. Фасулът е предварително сварен, фазинът вече е безвреден.

Многото ползи за здравето и ниското съдържание на калории ясно говорят в полза на зеления фасул.

Освен това има фин вкус и не е изненадващо, че бобът се приготвя в престижна гастрономия от дълго време.

---