Яхния от свинска буза за 6 души - рецепти на маса от Elle a table

Съставки

1,5 кг свински бузи
1,2 кг картофи шарлота
4 скилидки чесън
2 глави лук
1 букет гарни
1 супена лъжица (и) брашно
2 квадрата черен шоколад с кафе
прясно смлян пипер
1,5 л птичи бульон или вода
растително масло

Подготовка

Запечете бузите в гювеч с масло, добавете нарязания лук и чесън, букета гарни, разбъркайте 5 минути, след това поръсете с брашно, сол, черен пипер и намокрете с бульона или водата.