Яхния от леща с пиле - FoodFeeria
Открих лещата доста късно, преди около три години. Това е много здравословна храна, но и много вкусна. Може да се приготви по много начини. Можем да направим паста от леща, кюфтета или яхнии. Може да се свързва с месо или не. Самата леща е богата на растителни протеини, така че осигурява дълготрайна ситост. Този път направих яхния от леща с пиле. Добавих и много доматен сос. Да измисли нещо мечтателно. Не седмица по-късно семейството ми ме помоли да го направя отново. Явно се е превърнал в фамилен фаворит.
Как можем да жонглираме със съставките?
Количествата, които съм сложил по-долу, са ориентировъчни. Както при всяка яхния, всичко зависи от вкуса. Можете да добавите друг вид месо. Казах, че ще опитам бекон например. Сигурен съм, че е много добре със свинско или телешко месо. Или просто можем да сложим много зеленчуци и да имаме вегетарианско или постно ястие. А зеленчуците, които изберете, могат да бъдат това, което харесвате. Единственият елемент, който не бих извадил, е доматеният сок. В комбинация с леща излиза нещо вкусно. На практика сварих цялото ястие в доматен сок. Сложих толкова много 🙂
Консервирана леща или прясна леща?
Не си усложнявам живота с варена леща 🙂 Може би греша, но това е моят избор. Не винаги имам толкова време за готвене. Избирам готова варена леща. Разбира се, чета етикета и избирам това, което намирам най-добре.
Използвани подправки
В допълнение към сол и черен пипер, които не трябва да липсват в никоя храна, добавих смес от сушени зеленчуци, соев сос и кимион. Тази последна подправка е най-добрият приятел на лещата. Изберете вариант на смлян кимион.
Съставки за 6 порции
- 600 гр леща (3 кутии)
- пилешки гърди
- средно червен лук
- зелен пипер
- люти чушки на вкус
- 30 мл соев сос
- два моркова
- 1/2 чаена лъжичка кимион на прах
- сол и черен пипер на вкус
- 500 ml доматен сок (пресен или консервиран)
- няколко супени лъжици олио
- супена лъжица мед
- малко вода (ако е необходимо)
Начин на приготвяне
Първо приготвяме месото. Поставете маслото в тенджера и когато е горещо добавете месото на кубчета. Темперирайте го, докато побелее. След това добавете соевия сос и меда и оставете леко да покафенее. Внимавайте за соев сос. Ако имате много солена версия, не добавяйте сол. В този случай овкусете само с черен пипер. Оставяме месото настрана.
Ще приготвим останалата част от ястието в същия тиган. Добавете още две супени лъжици олио и задушете лука. Останалите зеленчуци нарязах много ситно с електрическата мелница. Те бяха почти като паста. Можете да ги накълцате, както желаете. Когато лукът се втвърди, добавете нарязаните зеленчуци и лещата. Връщаме и месото обратно. Покрийте всичко с доматен сок. Ако е необходимо, добавете малко вода. Оставете да ври, докато течността леко падне, но никак. Ако искате, накрая можете да сложите наситнен магданоз. Много вкусен! Гарантирана храна!
Той идеално се съчетава с пресен хляб. Но и без, за да не се добавят нежелани калории 🙂
Яхния от леща с пиле - очарование в кухнята!
Ако харесвате моите рецепти, можете да ме следвате