Яхния от Брунсуик с царевичен хляб - рецепти за щастлива храна от телевизията; радио

Състав за 8 човека:

брунсуик

  • 1 пиле, приблизително 2 кг
  • 1 кг свински плешка
  • ½ телешко гърди или плешка
  • 1 кг картофи
  • 2 кубчета бульон, говеждо или пилешко месо
  • 1 зелен лук
  • 840 г боб от буркан
  • 180 г консервиран бял боб
  • 750 г консервирана жълта царевица
  • 45 г масло
  • 1200 г консервирани белени домати
  • сол
  • пипер

Подготовка:

Покрийте пилето, свинското рамо и гърдите (на кубчета) с вода в голяма тенджера. Оставете да заври на умерен огън и оставете да къкри на слаб огън в продължение на 3 часа. След това извадете месото от тенджерата, извадете костите и нарежете на хапка
Нарежете парчета. Оставете бульона да се охлади и отстранете мазнината от повърхността.

Поставете 2 литра от месния бульон в голяма тенджера. Нарежете картофите на кубчета, добавете към бульона с кубчетата бульон, оставете да заври и варете 10 минути.

Накълцайте лука и добавете в тенджерата с бобови зърна, бял боб и царевица. Оставете отново да заври и оставете да къкри 5-10 минути. Гответе картофите до готовност. Намалете котлона. Добавете маслото, обелените и нарязани домати и предварително свареното месо и гответе още 30 минути, като често разбърквате. Ако е необходимо, добавете запас. Подправете със сол и черен пипер.

Сервирайте яхния Брънзуик гореща и с пресен царевичен хляб.

Съставки за царевичния хляб:

  • 1 яйце
  • 250 мл мътеница
  • 50 г масло
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 2 супени лъжици захар
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1 чаена лъжичка сода за хляб
  • 120 г фино жълто царевично брашно, полента
  • 150 грама брашно

Подготовка:

Разтопете маслото. Разбийте яйцето в купа, добавете мътеница и разтопено масло и разбийте. В отделна купа смесете заедно солта, захарта, бакпулвера, содата, царевичното брашно и брашното. Сега налейте течността и разбъркайте само за кратко, докато съставките току-що се смесят.


Тестото се пече в кръгла (18-20 см) или квадратна (20-23 см) намаслена форма за кекс за около 25 минути при 200 ° C отгоре и отдолу.

Оставете хляба да се охлади за кратко, нарежете на квадратчета и сервирайте с яхнията от Брунсуик.