Яхния от боб на гладно - бърза рецепта, която да опитате у дома

бърза

От Илеана, вторник, 14 януари 2020 г., 16:01

Време за подготовка

съставки

  • 400 г боб
  • 3 червени лука
  • 3-4 скилидки чесън
  • сладък и лют червен пипер
  • мащерка
  • 1 дафинов лист
  • 4 супени лъжици доматено пюре
  • 3-4 супени лъжици олио

Начин на приготвяне

Яхния от боб, традиционно румънско ястие, което се сервира най-често в гладни дни. Дори и да отнеме повече време, това не означава, че тази рецепта е много взискателна. Научете как да направите най-добрата яхния от боб.

Рецепта от боб яхния - на гладно

Ако следвате стъпките по-долу, ще можете да изненадате околните с най-вкусната яхния от боб, гладувайки. Ето какво да направите:

Зърната се берат, измиват се в няколко води и след това се оставят да омекнат от вечерта до сутринта. Сутрин отстранете и кипете в 2-3 води, за да елиминирате всички токсини. След като заври и зърното е меко, но цяло, то се отцежда в сито.

През това време нарежете лука на люспи, смелете чесъна и го сложете да се втвърди в тиган с олио. Когато лукът стане стъклен, добавете зърната и малко вода.

Отделно пригответе доматената паста със сол, черен пипер, мащерка и червен пипер, а ако пастата е прекалено гъста, добавете малко хладка вода и залейте боба. Добавете дафинов лист и го оставете да падне при подходящата топлина във фурната. Сервирайте с кисели краставички и гарнирайте със зелен магданоз.