Яхния г; агнешко с моркови и тиквички; Ливанска рецепта, ливанска кухня

Трудност: лесно
Подготовка: 30 мин
Време за готвене: 1 час 40 минути
За: 4 човека

яхния

Състав:

  • 800 г агнешка плешка, нарязана на кубчета
  • 2 скилидки чесън
  • 2 глави лук
  • 4 супени лъжици растително масло
  • 1 пръчка канела
  • 1 чаена лъжичка семена от кафява горчица
  • Сол
  • Пипер
  • 1 дафинов лист
  • 1 чаена лъжичка смлян кимион
  • 1 чаена лъжичка смлян кориандър
  • 1 щипка чили на прах
  • 750 мл телешки бульон
  • 2 моркова
  • 2 малки тиквички
  • 150 г нахут (консервиран)

Подготовка:

Етап 1:

Обелете лука и чесъна и ги нарежете на ситно.
Загрейте олиото в тенджера и запечете месото на силен огън, няколко парчета наведнъж, извадете от тигана.