Ягодова торта с хрупкава шоколадова основа

шоколадова

Тази торта е наистина нещо различно от класическата ягодова торта: С цели ягоди, шоколадова основа и хрупкав шоколадов слой в средата. По този начин комбинацията от шоколад и ягода е много специално удоволствие. Върху шоколадовата основа се поставя шоколадов слой кувертюр и преди да се разпределят ягодите, което прави тортата хрупкава, целите (но доста малки) ягоди просто изглеждат по-хубави и се подреждат така, че да образуват малка планина, така че тортата да има възможно най-високата „ягодова плътност“ получава. Сега, когато сезонът на ягодите започва и времето отново се подобрява, можете да се насладите на тази шоколадова и ягодова торта на слънце. Забавлявайте се много с него.

Рецепта за ягодова торта с хрупкава шоколадова основа

  • 100g захар
  • 100g меко масло
  • сол
  • 2 яйца
  • 190гр брашно
  • 1 1/2 ч. Л. Бакпулвер
  • 1 1/2 супена лъжица какао на прах
  • 100 мл мляко
  • Масло или масло за омазняване
  • 750г ягоди
  • Кувертюра от 200 грама
  • 2 супени лъжици ягодово сладко
  • 1 червена опаковка прах за глазура за торта
  • 40g захар

Разбийте 100гр от захарта заедно с маслото и щипка сол с ръчен миксер до пенливост (около 8 минути).

Добавете яйца и разбийте отново за около 1 минута. Добавете брашно, бакпулвер и какао и разбъркайте. След това разбъркайте млякото на по-малки порции.

Намажете форма за плодови торти с масло или малко неутрално масло. 26-сантиметрова тава с пружина също е добра за печене на тесто.

След това сложете тестото във формата за кекс и печете във фурната на средната решетка на 180 градуса за 15 минути. След това го оставете да се охлади и обърнете тестото от формата.

Разтопете кувертюра на водна баня, като разбърквате добре.

По време на печенето ягодите могат да се измият веднъж и да се отстранят от стъблото. Не режете малки ягоди, големите могат да се режат наполовина - дръжте ги в купа.

Сега намажете основата за сладки с ягодово сладко и залейте кувертюра върху нея - или върху цялата основа, или върху отделни ленти или петна, това придава на тортата приятна хрупкава нотка. След това сложете ягодите върху тортата и ако искате, изградете малка кула, така че колкото се може повече ягоди да отидат върху тортата.

Сега разбъркайте глазурата за торта (според инструкциите на опаковката) и залейте ягодите. Оставете глазурата и шоколадовия кувертюр да се втвърдят (най-добре приберете тортата в хладилника) и сервирайте на парчета. С хубава разбита сметана.

Източник: Храна и напитки за всеки ден 06/2011