Ягодова шарлотка - кремообразна и вкусна с бисквита Просто изпечете

съставки

За бисквитата

За пълнежа

За пандишпана разбийте яйцата със захар и ванилова захар за около 3-4 минути, докато сместа стане гъста. Покрийте тава с хартия за печене. Загрейте фурната до 180 градуса (конвекция: 160 градуса). Смесете солта с брашното и бакпулвера и постепенно сгънете в яйчената смес. Поставете тестото върху тавата и го загладете.

шарлотка

Печете в предварително загрятата фурна за около 15 минути. Поставете прясна кърпа за чай на работния плот и поръсете с малко захар. Обърнете още топлия пандишпан върху кърпата за чай. Отлепете хартията за печене, оставете да се охлади за около 10 минути. Намажете пандишпана с ягодово сладко. Използвайки кърпата за чай, навийте я възможно най-плътно и напълно върху дългата страна. Нарежете швейцарското руло на парчета с ширина около 2-3 см (прави около 20 парчета).

За пълнежа измийте ягодите и отстранете дръжката. Пасирайте на ситно 200 г от ягодите с ръчен пасатор. Останалите 300 г ягоди нарежете на кубчета и ги оставете настрана. Накиснете желатина в студена вода за няколко минути според инструкциите на опаковката. Изцедете добре желатиновите листове и ги оставете да се разтопят с 1 супена лъжица нискомаслена кварка в тенджера на слаб огън.

Разбийте разбитата сметана до твърдост и я оставете настрана. Смесете останалия нискомаслен кварк със захар и ванилова захар. Добавете желатиновата смес към кварка и разбъркайте. Разбъркайте ягодовото пюре и сгънете твърдия крем. Сгънете запазените, нарязани на кубчета ягоди в крема. Покрийте купа (приблизително 20 см в диаметър) със стреч фолио. Поставете охладените бисквити в купата, така че ръбът да е напълно покрит.