Ягодова павлова за 8 души - рецепти на масата elle a

Съставки

  • Приблизително 500 г зрели ягоди, олющени
  • 4 белтъка при стайна температура (много важно)
  • 250 г гранулирана захар
  • 2 чаена лъжичка (и) царевично нишесте
  • 300 мл прясна сметана за разбиване
  • 200 г маскарпоне
  • пудра захар

Подготовка

Загрейте фурната до 180 ° C (th. 6). Поставете силиконова постелка върху лист за печене.

павлова

Разбийте белтъците внимателно и когато започнат да се задържат, добавете захарта на три порции, докато меренгата стане лъскава и гладка. Преди всичко не трябва да е компактен и разпенен.

Добавете царевичното нишесте, разбъркайте и изсипете целувката в центъра на силиконовата подложка. Изгладете малко, за да оформите диск с диаметър 25/30 см. Поставете във фурната и незабавно свалете фурната до 120 ° C (th. 4).