Ягодов тарт - рецепта на нашия здравен готвач

Сезонът на ягодите бавно настъпи. Тази рецепта за торта е от старата ми семейна колекция. Пандишпановият кекс може да се направи и под формата на плодова торта, но аз го модифицирах малко, за да направя ванилова кремообразна ягодова торта.

Време за приготвяне: прибл. 60 мин

Състав:

4 цели яйца
4 супени лъжици захар
4 супени лъжици брашно
3 супени лъжици вода
½ Опаковка бакпулвер

3 цели яйца
6 супени лъжици захар
1 супена лъжица супена лъжица брашно
2 dl мляко
20 dkg маргарин или масло

25 dkg ягоди
безцветно желе за покритие на торта

Първата стъпка е да направим крема, защото той трябва да се охлади, преди да смесим маргарина. Разбъркайте яйцата със захарта и брашното, след това бавно добавете млякото и разбъркайте, докато не се образуват бучки. Изпарете от нея половината дебел крем и след това оставете настрана да се охлади. Докато се охлажда, правим пандишпановия кекс. 24-сантиметрова форма е намазана с масло и изкормена. Загрейте фурната до 180 ° C. Яйцата се отделят и протеинът се разбива на твърда пяна. Смесете жълтъците със захарта, водата, брашното, бакпулвера в този ред. Внимателно разбъркайте протеина, за да предотвратите счупването на пяната. Изсипете във формата и печете 25 минути.