Ягодов сок ползи и свойства на ягодов сок
Ягодата е ярко, вкусно и примамливо зрънце, но вкусният й вкус и аромат не са основните му предимства: това зрънце има много лечебни свойства, за които много от нас дори не подозират, възприемайки ягодите като деликатес.
Най-вече витамин С в ягодите е витаминът, който трябва постоянно да се попълва; витамин В9 - фолиева киселина, която също е необходима за всички, и особено за бременни жени и малки деца; и различни форми на витамин Р - рутин: тялото му също не е в състояние да се произвежда, а при липсата му стените на съдовете стават слаби, а капилярите стават чупливи. От минералите най-много са калий, манган, бор, мед, цинк; много калций, магнезий, натрий и фосфор; хлор, сяра, желязо, флуор, молибден, кобалт, ванадий, хром, никел, йод също се съдържат в достатъчни количества. Много сортове ягоди са богати на пектини, които заедно с витамините С, В, Р и К групи предпазват тялото от въздействието на радиацията. Билковите антибиотици, открити в ягодите, са салицилова киселина, антоцианини и танини.
Ползите и свойствата на ягодовия сок
От узрелите, ярки и сочни плодове се получава сок, който запазва всички ценни качества - много полезни вещества в ягодовия сок се съдържат дори в по-концентрирана форма. Не може да се каже, че всички биологично ценни и лечебни сокове успешно съчетават вкуса и ползите, но тук Ягодов сок само едно от тях: трудно е да се намери дете или възрастен, които да откажат да изпият чаша от този сок - умерено сладък, с лека и приятна киселост, свеж и ароматен.
Ягодов сок може и трябва да се използва при лечението на различни заболявания, но най-добре е да се пие за тяхната профилактика или при първите признаци на неразположение, за да "има време" да помогне на организма максимално.
Редовната консумация на ягодов сок нормализира храносмилането и метаболизма, намалява натоварването на черния дроб и жлъчния мехур; поради високото съдържание на манган в ягодите, сокът стимулира дейността на щитовидната жлеза, подхранва нервните и мозъчните клетки, подпомага образуването на състава на кръвта и костите; подпомага сексуалната функция; стимулира образуването на оцветяващи пигменти в кожата и косата.
Ягодовият сок премахва токсините и вредните бактерии от червата, като по този начин подобрява работата му: той е ефективен във всеки случай - при диария и запек; намалява нивото на "лошия" холестерол в кръвта, предотвратявайки развитието на атеросклероза и сърдечно-съдови заболявания.
В Европа ягодите се появяват през Ренесанса: изненадващо казват, че са били изпратени като подарък на френския крал от Южна Америка. След като опита от това зрънце, кралят се зарадва и веднага заповяда да го счита за кралски деликатес - затова ягодите бяха наречени кралски зрънца. В същото време европейците оцениха и лечебните свойства на ягодовия сок: забелязаха, че той укрепва имунната система, подобрява благосъстоянието и настроението и създава усещане за благополучие и спокойствие у хората.
Ягодов сок укрепва имунната система, предпазва тялото от патогенни вируси и бактерии, има потогонно и диуретично действие, нормализира кръвното налягане и кръвната захар; има общо подмладяващо действие върху цялото тяло - в козметичен план, просто прави чудеса.