Ягодов сироп - проста рецепта със снимки на стъпки!
Отдавна сме планирали да направим домашен ягодов сироп, въпреки че се опитваме да не злоупотребяваме с него, децата много обичат да правят бързи напитки с него. Разбира се, така направеният ягодов сироп е много по-добър от този на пазара, знаете точно какво слагате там и дори да се консумира от време на време, би било добре да бъде възможно най-„чист“. Много харесвам тази рецепта, че получавате не само супер фин сироп и интензивен цвят, но и вкусно и плътно сладко от ягоди - и всичко това с минимални усилия.!
Следвайки същия процес, направих рецептата с подсладител вместо захар (тагатоза, стевия или еритритол), тя излиза прекрасно и без угризения дори през студения сезон. Колко ни хареса, децата вече консумираха бутилка сироп през последната седмица, така че имам работа, за да направя още малко сезон на ягоди!
съставки
Следвайте стъпки
Ягодите се измиват и почистват добре, сортирах ги като рецептата за замразена ягода - тези за сироп и сладко са по-смачкани и по-големи. Замразих малките и средни ягоди цели.
И така, сложих ягодовия сироп в голяма купа и добавих захар върху тях.
Смесете ги внимателно с лъжица или разклатете добре купата.
Между другото, ако имате по-големи ягоди, бих препоръчал да ги нарежете на половинки или четвъртинки, за да оставите сока по-добре.
Покрийте купата с капак или фолио и оставете в хладилник за минимум 12 часа, т.е. оставете ги за една нощ.
Оставих ги за 24 часа, защото нямах време да работя по тях, бяха добре.
След това време ще забележите как ягодите оставят много сок, това е точно това, от което се нуждаем за добър сироп.
Един час преди да приготвите ягодовия сироп, извадете купата от хладилника и я разбъркайте внимателно. На дъното все още има захар, по-добре би било да се разтвори малко в целия състав - по този начин сиропът за зимата се запазва по-добре.
След 1 час изцедете внимателно ягодовия сироп - взех го с лак, избягвайки плодовете.
Тук забелязвате диетичния сироп, с подсладител, предпочитах да не го варя - изсипах го в чаши за еднократна употреба и го замразих. Но аз взех един завой и кипнах:)
За да получите възможно най-добрия сироп, препоръчвам ви да го прекарате през сито преди кипене.
От тези количества получихме приблизително 600-700ml сироп.
Сложих чаена лъжичка лимонова сол в нея и я сложих на огъня.