Ягодов баварски крем; Delph_in_cuisine_bio; Ежедневни здравословни рецепти

Поверителност и бисквитки

Този уебсайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате да го използваме. Научете повече, включително как да контролирате бисквитките.

Вие го чакахте и след няколко искания, ето моята рецепта за баварски ягоди от Plougastel. Там се работи под различни текстури. Идеален десерт, за да завършите храненето леко.

Съставки за 16 части, 11 SP точки/част:

• Пандишпан:
  • 3 отделени яйца, белтъци и жълтъци
  • 90 г пшенично брашно, ако го понасяте, иначе от оризово брашно
  • 90г захар
  • 1 щипка сол
• Ягодов мус:
  • 400 г фреш от цял ​​крем крем с минимално съдържание на мазнини 30%
  • 5 желатинови листа
  • 400г ягоди
  • 90г захар
• Топингът:
  • 2 желатинови листа
  • 100g ягоди
  • 1 лимонов сок

Стъпки:

1. Загрейте фурната до 180 ° C.
2. Застелете хартия за печене с хартия за печене и върху нея поставете кръг от сладкиши с диаметър 22 см.
3. Разбийте белтъците с помощта на Thermomix или с помощта на електрическа бъркалка или SpeedyChef от Tupperware.
4. В купа избелете жълтъците със захарта.
5. Добавете белтъците към бланшираната смес. Добавете брашното и разбъркайте внимателно.
6. Изсипете препарата в приготвения сладкарски пръстен и печете 10 минути при 180 ° C.
7. Извадете от фурната, оставете да изстине на ринга.

---