Ягоди, смачкани със сметана и парчета екзотичен пипер Подправките се смеят!
Преди няколко дни взех голяма купа с ягоди от градината. Възможността да направите тази проста рецепта от кремообразни ягоди което правех толкова дълго! С няколко допълнителни гурме щрихи той се превръща в много приятен изискан десерт.
Винаги приготвям ягодите си: намачкана с вилица (това е важно) и няколко часа преди да ги опитате, за да са много свежи. Тук донесох нотка свежест на ягодите си с прясна мента издълбани и малко пипс с някои екзотичен пипер чипс които събуждат сладостта на ягодата.
Сместа от екзотични чушки, използвана тук, създадена от La Cuisine des Epices, се състои от различни красиви чушки и горски плодове: плодове Тимут, плодове Съчуан, див пипер VoatsyPérifery от Мадагаскар (казах ви за това тук), Java дълъг пипер, опашка пипер, ямайски пипер и др. Това е страхотен микс, препоръчвам го. С всяка хапка е малко изненада за вкусовите рецептори, защото малките зърна се спускат произволно в мелницата и създават вкусна бъркотия от вкусове. Обожавахме !