Ягоди, пълни с витамини и минерали

Считани за най-ароматните сезонни плодове, ягодите имат множество терапевтични и хранителни ползи. Те съдържат много витамини, минерали, желязо, калций, магнезий и фибри, което ги задвижва на върха на най-ценните пролетни плодове. Може да се яде като такова, прясно или под формата на сладолед, суфле, конфитюр, компот и пяна.

Ползи за ягодите за здравето
Ягодите осигуряват правилното функциониране на нервната система, укрепват костите и зъбите, повишават имунитета на организма, имат антибактериален ефект и защитават сърцето и кръвоносните съдове. В същото време ягодите имат противотуморни, диуретични и противовъзпалителни свойства. Осигурява защита срещу дегенерация на макулата, тонизира и витаминира организма, като е полезен при анемия, астения и безсъние. Всъщност ягодите стимулират жлъчния мехур и съдържат малко захар, но също така и витамин Е, който е хипогликемичен. Те могат да се консумират и от хора, които имат диабет, но в малки количества. Ягодите са отлични в отслабването, защото съдържат 90% вода и са с ниско съдържание на калории, предизвиквайки чувство на ситост.

Лек с ягоди

Лечение при хипертония, затлъстяване и хроничен запек: 0,500 g -1,5 kg ягоди, смесени с мед, в продължение на 10 дни.
В случай на затлъстяване, ревматоиден артрит, подагра, камъни в пикочните пътища и жлъчката, хроничен запек и диабет: лечения от 300-500 g, до 1/1,5 kg на ден в продължение на 7 дни. След почивка от една седмица лечението може да бъде възобновено до 14 дни.
При острици консумирайте 500 г ягоди сутрин на гладно, без да работите нищо друго до обяд.
Натуралният ягодов сок също е полезен за хора с анемия. Препоръчително е да смесвате ягодов сок в равни количества с мляко или пъдпъдъчи яйца. 500 г ягоди и 10 пъдпъдъчи яйца се смесват много добре с миксера или целта. Полученият крем може да се подобри с 2-3 супени лъжици мед, канела и ванилия, според вкуса.