Ягоди калории и 17 прости десерта - СИЦИЛИАНЦИТЕ КРЕАТИВ В КУХНЯТА
Червенокоси, сочни и ароматни: май е месецът на розите, но идва с аромата на пресни ягоди. Ако не знаете какви са свойствата и калориите на ягодите и как да ги използвате в кухнята, ще го обясня в 17 рецепти от прости и ароматни сладкиши. От друга страна, едно и също име "ягоди" идва от латинското "fragrare", което показва нещо, което мирише добре. Днес говорим за този плод, толкова популярен сред възрастни и деца и толкова гъвкав в кухнята.
Много добре сами по себе си, когато са сладки и сладки, облечени в салата, чудесно просто със захар и цитрусов сок и перфектно облечени във всякакъв вид очукана игра. СЛАДКИТЕ РЕЦЕПТИ С ЯГОДНИ партиди са: торти, тиган за сладкиши, сладолед, замразени десерти, мусове и сладкиши. Предлагам да дегустирате всички 17. Но освен сладките, не забравяйте, че ягодите са идеални и за обогатяване на салати, обилни ястия като САЛАТА С ЯГОДИ, ФЕНЕЛ И ТУНА БРЕЗАОЛА или в Смесена салата с нормални пилешки гърди.
Ягоди: Ботаника, разнообразие, калории, съвети и всички рецепти
Това, което познаваме днес, особено при по-големите сортове, е резултат от кръстосването на различни сортове горски ягоди около 1700 г. Но все още има сортове ягоди, които растат естествено в четката, дори в Италия. Днес има над 600 известни ягодови истини, различни цвят, размер, вкус и аромат. Знаете ли, че ботанически червената пулпа от ягоди не е плод на растението, а издутината на стъблото, която възниква след оплождането на цветето.
Истинските плодове на ягодата са малките жълти семенца, които я покриват изцяло и се наричат ахени. Растението ягоди (Fragaria Vesca, от семейство Розови) Това е ниско растение, с навиващи се стъбла на земята, което се корени, създавайки нови растения. Отглеждането му е съвсем просто, така че можете да го направите на домашния балкон.
Сортовете ягоди, които обикновено могат да бъдат намерени в супермаркетите, обикновено Belrubi, винаги доят детето, Madeleine, Roxana и Sabrosa, откъдето произлизат и сега известните сортове Candonga, произведени в Basilicata. Но има някои висококачествени сортове като ягода от Tortona (Slow Food) и ягода от Nemi, която се намира в производствените зони, аромата и уникалния вкус. Или ягоди от терацина (полски боб терацина), сладки, подредени около производствения център в Лацио.
Калорични и хранителни свойства на ягодите
Ягодите са с ниско съдържание на калории и имат много полезни за организма хранителни свойства: не забравяйте или да ги ядете самостоятелно, или да опитате една от моите 17 сладки рецепти. Те са богати на антиоксиданти и отличен източник на витамин С. В допълнение, съдържат натрий, калий, футболна топка, фосфор, желязо и ксилитоло (което предотвратява образуването на плака. Те имат диуретик (благодарение на калий и витамин С), депуративни, реминерализиращо и стягащо. Вашата консумация ще бъде за всички, диабетици. Очевидно, естествено, без добавена захар.
Съдържа 100 грама ягоди
- 30 калории
- 90,5 грама вода
- 0,9 грама протеин
- 0,4 грама мазнини
- 5,3 грама захар
- 1,6 грама фибри
Как да изберем и съхраним ягоди
Когато купувате трудно да изберете ягоди, които със сигурност ще бъдат вкусни. Размерът, блестящият цвят сами по себе си не гарантират вкус, но със сигурност е за предпочитане да се избират ягоди без подутини и тъмни части, светъл цвят от тези с матов цвят. Багажникът трябва да е ярко зелен и месест.
Обърнете внимание на транспорта и температурата, защото ягодите не могат да издържат на топлина, тъй като не се белят, а само минимум да се мушкате за вредни. Не забравяйте също, че меките или мухлясали ягоди вредители ‘сега други плодове и се изхвърлят. След това проверете внимателно с ягоди, поставени на дъното на тиганите, които купувате.
С ягоди в кухнята и трикове
Не забравяйте винаги да измивате ягодите под течаща вода и никога да не ги държите в банята, защото те са импрегнирани с течността. Ягодите са едни от най-нетрайните плодове: те се държат в хладилника два или три дни, без да се измиват и поставят на едно ниво след отстраняване на натрошените плодове. По-добре ги покрийте, за да предотвратите пренасянето на миризмата му върху храната. Ако ягодите ви вече не са пресни, по-добре е да ги държите вече нарязани, подсладени и овкусени с лимонов или портокалов сок, това ще подобри цвета. Ягодите също могат да бъдат замразени, но тогава трябва да ги използвате само за препарати, които изискват готвене. Нискокалорични и богати на хранителни свойства, ягодите са идеални за нашите сладки рецепти: Ще ви оставя да опитате 17.
Ягоди в 17 лесни и вкусни рецепти
Можете да направите много сладки рецепти с ягоди: оставям ви 17, от най-меките сладкиши до сицилианската слана до вкусни пайове и лесни за приготвяне. От горния списък е едно от най-популярните конфитюри за малки и големи: ЯГОДНОТО ДЖЕМ И ДЖИНФИР, което ще прави ежедневна закуска всеки ден в продължение на месеци и месеци.
Мека торта с ягоди
За тези, които обичат меки и пухкави торти, идеални за закуска или закуска, перфектното решение е ягода и крем CAKE SOFT. Кремът е не само отгоре, но и отвътре, благодарение на малки дупки, пробити в тестото: ако го отрежете, ще изненадате всички. Като алтернатива, киселото мляко с ягоди има рецепта, която със сигурност ще бъде успешна: киселото мляко прави тестото пухкаво и, ако искате, можете също да поставите няколко парчета ягода в тестото.
Торти за рожден ден с ягоди
Те също са обичани в торти за рожден ден, като многослойните торти със сметана и ягоди. И ’любимият десерт на брат ми, който го избра като сладка мъст за рождения си ден от 42 години. Рецептата е проста, но десертът е грандиозен, целият покрит с бита сметана и горски ягоди. Скъпи. Перфектен за тези, които обичат модерните сладкиши, МАДЕЛЕЙСКАТА ПАЙКА С СИРЕНЕ И ЯГОДИ е моето собствено творение: мека и маслена основа Madeleine, с компот от ягоди, крем от рикота, пресни ягоди и малки меренге. И десерт, който да изненада тези, които те обичат.
Ако искате да отпразнувате важна годишнина, идва един от любимите ми десерти за всички времена: КЕКС ПИСТАШИО, ГРЪНЦИ И ЯГОДИ. Богата слоеста торта, вдъхновена от моята Сицилия в съставките, вкусовете и ароматите. Сигурен съм, че ще бъдете очаровани.
Кори и сладкиши с ягоди
Една от най-лесните и най-добрите рецепти с ягоди определено е СЛАДКИТЕ СЛАДКИ със сметана и ягоди. Приготвяте за 10 истински минути, с готово бутер тесто, бита сметана и горски ягоди или нормални филийки. И едното дърпа другото. Дори тарталетките от бял шоколад и ЯГОДИ са много прости: тесто от песъчинки, крем и крем от бял шоколад и много плодове за лакомия, която ще харесат най-малките.
Кралицата на обикновените сладки с ягоди определено е КРЕМ И ягодов тарт: тесто от сладкиши, пудинг от лимон и много пресни ягоди за лек десерт с най-популярните ягоди на всички времена.
Crrostatine бял шоколад с горски плодове
ЛЕКАТА ягодова торта (ЯГОДНА ТОРТА) е семпла, лека, с еластично тесто и без яйца. Това е американски десерт с плодов пълнеж, захар, лимонов сок, който при варене се превръща в мек крем с парченца плодове. Преувеличена доброта.
Друг вариант на тортата с ягоди, по-креативен и елегантен, деликатен и кремообразен вкус е ТАРТ ЕЙСТ ЕСТЪР БЯЛ, ЯГОДА И МАДРИНА. Богат млечен крем, кремообразна слана с пресни ягоди и ягоди: идеален за романтична вечеря.
Лъжица сладки с ягоди
Тортата с лъжици с ягоди е потенциално безкрайна: любимата ми определено е, за сърцето, ягодите FROST SICILIANO със сметана. Много лесен за приготвяне с всякакъв вид плодове, сланата е типичен десерт от сицилианската традиция, кремообразен и много лесен за приготвяне. В този случай класическото сдвояване на сметана и ягоди ще стане неустоимо.
И все пак, КРЕМЪТ И ЯГОДИТЕ TIRAMISU ’е страхотна класика: приготвям го с класическия крем от тирамису и течност със сок от пресни ягоди. Много добър и във вариант от едно парче. БЯЛИЯТ шоколадов мус с ягоди е друга изключително лесна, но хореографска лъжица за приготвяне. Кремообразен и нежен, на всички ще му хареса.
Свеж, прост и вкусен, за да приготвите сладолед КУПА ЙОГУРТ с ягоди отнема само 10 минути. Тази кремообразна и лека лъжица торта може да се направи с всякакъв вид сочни плодове, но определено има допълнителен ръб с ягоди.
За тези, които обичат сладкиши с лъжица малко ’специални характеристики, е КРЕМОВАТА ЯГОДА, сладък френски, наречен„ flognarde “. Лесно и бързо, нищо друго освен яйчен крем, мляко, печена захар и брашно с много пресни ягоди. Страхотно люто, придружено също с топка ванилов сладолед или бита сметана. Оригинални и елегантни, ПУДИНГОВИТЕ ГОРНИ, МЕРИНГИ И ЯГОДИ е идеален, ако искате да завършите важна вечеря с десерт в чинията, това е този за вас. Последният десерт, който им оставям, е шедьовър на сладкар: Павлова ЯГОДА. Бяла, хрупкава кошница от меренг, пълна с разбита сметана, ягоди и горски плодове. Особено ми харесва в една част, но можете да имате и една голяма павлова. Сега знаете всичко за ягодите: хранителните им свойства са изключителни, нискокалорични и гъвкави в кухнята, опитайте една от моите 17 сладки рецепти!