Ядливи водорасли, Wakame - Новини - Shanghai Yangqi Industry & Trade Corp.

Какво е Wakame?

Уакаме - улично дърво pinnatifida, морско растение или ядливи водорасли. Има деликатно сладък вкус и често се сервира в супи и салати.

водорасли

Типично

Едногодишен морски зеленчук, който расте на скали на дълбочина от 3 до 10 фута от морето. Средната дължина е 1-2 метра. Сезонът на събирането започва с върхове февруари и май.

Хранителната му стойност

Уакаме е богат източник на ейкозапентаенова киселина, омега-3 мастна киселина. Повече от 400 mg/(100 kcal) или почти 1 mg, kJ го превръщат в едно от най-високите съотношения хранителни вещества и енергия, това хранително вещество и е сред най-високите във вегетарианския източник. Типична порция уакаме от 10-20 g (1-2 супени лъжици) съдържа приблизително 16-31 kJ (3.75-7.5 kcal) и 15-30 mg омега-3 мастни киселини. Wakame съдържа също големи количества натрий, калций, йод, тиамин и ниацин.

Наети много

Wakame има аромат на море и тъмно зелен цвят. Уакаме се приготвя най-добре с лека подправка, за да има специфични характеристики. Най-често срещаният начин за приготвяне на уакаме е супата мисо. Wakame добавя допълнително измерение към вкуса на мисо супата, но също така освобождава натрий от тялото; Уакаме удвоява ефективността на мисо супата.