Ядливи памучни семена - хранителна стойност и гликемичен индекс La vie de runneuse
Въпреки че годни за консумация памучни семена бяха практически грубо | така да се каже | почти> неизвестна във Франция преди двадесет години, тази женска суперхрана вече се продава във всички магазини за хранителни стоки и здравословни храни. Но дали ядливите памучни семена всъщност са здрави ?
Малките черни семена, а защо не и белите на Tribulus Salvia hispanica осигуряват повишена хранителна стойност на фибри и омега-3 мастни киселини, когато ги добавяте към салати, кисели млека или смутита.
Но изследванията, които стоят зад тези семена, може да не отговарят на шумотевицата.
Таблицата „Хранителни факти“
Размер на порцията 1 супена лъжица
На порция% от дневните цифри * между порциите
- Калории 66
- Калории от мазнини 33.5
- Общо липиди 4.1g
- Наситени мазнини Ще се възползвате от 5 атома, когато консумирате една порция от тези семена. Фибрите не само помагат за развитието на храносмилателното здраве, но и за регулиране на холестерола в кръвта и стимулират ситостта, тоест усещането за ситост след хранене.
Малкото въглехидрати, останали в годни за консумация памучни семена, са нишесте. Нишестето е добър източник на енергия за тялото.
В годни за консумация памучни семена няма захар, въпреки че храната често се добавя към храни, които съдържат добавени захари, като ароматизирано кисело мляко.
Изчисленият гликемичен индекс на годни за консумация памучни семена е 1, а гликемичният товар на храната е същият. За справка, храни с GI 55 или по-малко се считат за храни с нисък гликемичен индекс.
Мазнините в годни за консумация памучни семена
Мазнините, съдържащи се в годни за консумация памучни семена, са предимно полиненаситени мазнини, които се считат за „добри“ мазнини. Полиненаситените мазнини са течни при стайна температура и могат да подобрят здравето на сърцето, когато ги използвате, за да заместите по-малко здравословните мазнини (като наситените мазнини) във вашата диета.
Има две години години типове различни полиненаситени мастни киселини (PUFA) и годни за консумация памучни семена съдържат и двете. Според данните на USDA ще получите 230 на c (или 2,5 грама) от препоръчителния дневен прием на омега-3 мастни киселини от α-линоленова киселина (ALA). И ще получите 7 на хекто (1 грам) от препоръчителната дневна доза линолова киселина или омега-6 мастни киселини.
Няма мононенаситени мазнини в една порция годни за консумация памучни семена. Ще получите и малко по-малко от капка или приблизително 2% от препоръчителната дневна доза наситени мазнини.
Протеини в годни за консумация памучни семена
Ядливите памучни семена са лесен начин наистина да добавите протеин към храната си. Ще получите 2-3 намека за протеин и може би около 5 процента от дневната си цел (ако консумирате 2000 калории на ден), когато консумирате една порция от семената.
Също така е важно да се напише, че годни за консумация памучни семена се считат за пълноценен протеин. Поради тази причина много вегани и вегетарианци биха могли да използват годни за консумация памучни семена, за да увеличат приема на протеини. Пълните протеини осигуряват основни аминокиселинни радикали, които не са част от тялото и следователно са предназначени за консумация с храна. Въпреки това, както годни за консумация памучни семена осигуряват само малко протеин на порция, повечето здрави клиенти ще трябва да консумират протеин от други източници, за да получат дневен прием.
Микроелементи в годни за консумация памучни семена
Ядливите памучни семена осигуряват основни микроелементи. Тъй като обаче размерът на порцията е малък, хранителният прием, който получавате от убиването на семената, само леко ще намали общите ви дневни желания за витамини и минерали.
Въпреки това, ще получите 17 процента (122 mg) от препоръчителния дневен прием на фосфор, ако консумирате супена лъжица годни за консумация памучни семена и спазвате 2000 калории диета на ден. Фосфорът улеснява постното развитие и играе важна роля в използването на протеини, мазнини и въглехидрати в организма. Ще се възползвате и от 15 на хекто (48 mg) от дневните ви очаквания за магнезий 16 на хекто от вашите нужди от селен.