Ядливи и негодни за консумация скоби в палеолитната диета

1, всички зърна
2, нахут
3, обектив
4, borsуk
5, американски лешник
6, соя и соеви препарати

скоби

Картофите не се препоръчват
Други картофи, но не картофи като маниока, мащерка, ямс, сладък картоф, са разрешени поради ниските им гликемични индекси. А артишокът от Йерусалим е специално палео.

1, брпа
2, царевица
3, kölles
4, овес (овесени трици * GI: 15; GL: 8/сурови: 15 /)
5, ориз
6, роза
7, сорго
8, bza
9, див ориз
10, амарант * (GI: 35; GL: 21)
11, елда (GI: 54; GL: 14)
12, хинона (GI: 51; GL: 18)