Ядки при диабет
Walnuts & Co. понижават кръвната захар
Бадемите, шам-фъстъците и орехите са пълни с добри масла. Те не само регулират нивата на липидите в кръвта, но и понижават нивата на кръвната захар. Ако диабетиците ядат шепа от тези ядки всеки ден вместо други калории, те правят услуга на здравето си.
Ядките като заместител на въглехидратите
Изследователи от университета в Торонто разгледаха как консумирането на ядки влияе върху кръвната захар в проучване на 117 души с диабет тип 2. За целта те разделиха участниците в три групи: Първата група ядеше по 75 грама ядки всеки ден - предимно китове, орехи от пекан и макадамия, както и бадеми, шам фъстък и кашу. С това участниците замениха около 475 килокалории въглехидрати. На втората група бяха поднесени кифли вместо ядки, третата група изяде половин порция от двете. Общо всички диабетици са консумирали 2000 килокалории.
Повече ядки - по-малко захар в кръвта
След три месеца изследователите провериха нивата на кръвната захар на участниците. Установено е, че нивата на кръвната захар спадат при всички диабетици, които ядат ядки. За разлика от тях, тези, които ядат кифли или и двете, имат високи нива на кръвна захар.
По-точно, така наречената стойност на HbA1c намалява при диабетиците от групата на ядките - стойност, която показва колко молекули захар са свързани с червения кръвен пигмент хемоглобин. Обикновено диабетиците използват тази стойност, за да коригират кръвната си захар. Причината: За разлика от свободната кръвна захар, свързаната кръвна захар не е обект на колебания през деня. Следователно измерването на HbA1c също осигурява по-точни стойности.
Ядки като терапевтична добавка
Дори ако ядките имат положителен ефект върху кръвната захар, лекарствата няма да ги заменят. Въпреки това, закуската с ядки в подкрепа на терапията изглежда има смисъл за хората с диабет. И накрая, диета с ядки ще им помогне по естествен начин да понижат кръвната захар.