Ядки, масла и съвместно. Храна с витамин Е ЗДРАВЕ НА ЖЕНИТЕ
Лешниците не само съдържат големи количества витамин Е, който действа като антиоксидант за защита на тялото ни от увреждащите клетките свободни радикали, но и много важни минерали като калций, цинк, магнезий, фосфор и желязо. За съжаление лешниците също съдържат много мазнини, но те са добри, ненаситени мастни киселини.
В допълнение към голямото количество витамин Е (повече от половината от дневната нужда на супена лъжица), слънчогледовото масло съдържа съществената - т.е. жизненоважна - линолова киселина, здравословна омега-6 мастна киселина. Съотношението на омега-6 към омега-3 мастни киселини в слънчогледовото масло не е идеално, така че рапичното масло също трябва да се използва в кухнята в допълнение към слънчогледовото масло, защото в крайна сметка слънчогледовото масло има отрицателен баланс на витамин Е в организма.
Касисът е истински подсилващ здравето. В допълнение към много витамини, черните плодове също осигуряват калий, калций, фосфор и желязо. Съдържащият се пектин - фибри - и плодовите киселини също стимулират правилно храносмилането ви.
Но това не е всичко: Черното френско грозде е особено богато на антоцианини, така наречените вторични растителни вещества, които - подобно на обилния витамин Е - имат антиоксидантно действие в организма и могат да предотвратят инфекции, но също така сърдечно-съдови заболявания и дори рак.
Сладките картофи са истински хранителни бомби: В допълнение към витамина за защита на клетките "Витамин Е", сладките картофи със своето съдържание на калий и Co попълват собствените резерви на организма от активни антистресови минерали.
Рапичното масло е едно от най-здравословните масла в кухнята, не само заради огромното си съдържание на витамин Е, но преди всичко заради положителния му състав на мастни киселини. Високото съдържание на полиненаситени мастни киселини и благоприятното съотношение на омега-6 към омега-3 мастни киселини правят рапичното масло толкова здравословно.
В допълнение към почти 3 милиграма витамин Е, мангото съдържа и големи количества калций, желязо, витамин С и витамини от група В. Сладката екзотика също може да излезе с високо съдържание на провитамин А. Съставките на мангото насърчават обновяването на кожата, успокояват червата и кръвообращението и могат да намалят стреса.
V итамини, фибри и много здравословни, ненаситени мастни киселини: благодарение на здравословните си съставки бадемите са ежедневна част от менюто. Порция бадеми от 40 грама вече съдържа 10,4 милиграма витамин Е и по този начин покрива почти цялата ви дневна нужда от витамин Е. Бадемите съдържат преди всичко калий, натрий, магнезий, фосфор и витамини от група В. Тези, които хапят шепа бадеми всеки ден, дори трябва да имат по-малко апетит за въглехидрати.
Жълтите и зелените чушки също осигуряват изобилие от витамин Е, но явно предните са червените чушки. Червеният пипер с тегло около 150 грама съдържа впечатляващите 4,4 милиграма витамин и по този начин покрива почти половината от дневните ви нужди. Цветните шушулки също са без мазнини, нискокалорични и богати на витамин С. Дори средно големият пипер съдържа една четвърт от препоръчителната дневна нужда от витамин С.
В допълнение към предпазващия клетките витамин Е, сьомгата съдържа много ненаситени - т.е. здравословни - мастни киселини като омега-3 мастни киселини, които имат положителен ефект върху нивата на холестерола, наред с други неща. Висококачественият протеин на мазната риба също е особено качествен и лесно смилаем. Между другото, една порция сьомга на ден покрива една трета от дневните ви нужди от витамин Е.
Белото, крехко месо от пъстърва съдържа витамин Е, особено витамини А, В12 и D и е богато на здравословни омега-3 мастни киселини. Пъстървата също е с много ниско съдържание на калории и мазнини и може да се приготви по различни начини.
За какво се нуждае тялото от витамин Е? Как да разбера дали имам дефицит на витамин Е? Ние изясняваме тези и много други въпроси относно витамин Е в нашите „Основни познания за витамин Е“.