Съхранявайте правилно храната, за да избегнете риска от интоксикация
Летният период е времето, когато храната е леко развалена и терминът, написан на опаковката, вече не е валиден, ако храната не се съхранява правилно.
Агенцията за защита на потребителите ви предупреждава за възможните рискове от закупуване и консумиране на развалена храна, като в този контекст ви информира за важността на спазването на студената верига в храната.
Студената верига означава поддържане на храната при ниски температури, което позволява запазването на хранителни и органолептични качества и оптималното им запазване от производителя до кухнята. Студът спира разпространението на микроорганизми. Следователно, нетрайните хранителни продукти трябва да се съхраняват при температури между 0 и 4 градуса, като са следните: месо, пастьоризирано мляко, сирена, десерти на млечна основа и др.
Всички производители на храни трябва да имат сериозни гаранции за спазване на студената верига при производството, съхранението и разпространението на продуктите. Последният важен герой в тази верига е потребителят. Той трябва да бъде бдителен, за да е в крак с усилията на хранителната индустрия.
Прекъсване на студената верига
Студената верига се прекъсва чрез излагане на храна на температури, различни от посочените. Всяко повишаване на температурата причинява и ускорява растежа на микробите и намалява живота на продукта: един добър и здравословен продукт може да се превърне в рисков продукт.
Поръчайте вашите покупки
1. Първо нехранителните продукти, след това хранителните стоки, консервите, напитките.
2. След това замразените и замразените продукти трябва незабавно да се поставят в изотермични мрежи. В противен случай всички такива продукти трябва да бъдат групирани в мрежа или кутия.
3. Накрая охладените продукти (месо, пиле, колбаси, млечни продукти, други пресни продукти).
Съветваме ви да се приберете направо у дома след пазаруване.
Хладилникът, важен фактор в студената верига
В хладилник температурата рядко е еднородна. Най-студената зона се намира в горната част на хладилника, но това зависи от модела. Когато температурата е между 4 и 6 градуса по Целзий, поставете например: сурови зеленчуци и плодове, варено месо и риба, кисело мляко и сирена.
В най-студената част на хладилника, където температурата е между 0 и 4 градуса по Целзий, поставете например месо, колбаси, пилешки продукти, кремове, десерти на млечна основа, размразени продукти, студени сирена, сурово мляко, плодови сокове, пакетирани салати, варени храни (сосове, сладкиши). В отделението за зеленчуци се измиват пресни зеленчуци и плодове и сирена. На вратата се съхраняват яйца, масло, мляко, плътно изцедени плодови сокове.
Не забравяй!
- Опаковайте суровите храни и готвените храни отделно с алуминиево фолио или прозрачно фолио.
- Отстранете пластмасовите или картонени опаковки само ако необходимата информация, като например срока на годност, температурата или начина на употреба, се появява на опаковката, която е в контакт с продукта.
- Не оставяйте хладилните продукти извън хладилника твърде дълго.
- Поставете продуктите, чиито крайни срокове за консумация са по-близо до рафтовете, малко по-напред.
- Поставете остатъци от храна в херметически затворени контейнери и ги консумирайте възможно най-скоро.
- Измийте ръцете си, преди да докоснете храна, между всяко боравене с продуктите и преди хранене.
- Измивайте хладилника с препарат веднъж или два пъти месечно.
Уважаеми потребители,
Ако вашите права са били нарушени, не се колебайте да се свържете с A.P.C. които могат да ви консултират безплатно на горещата линия 022 741464 и 080028028 (безплатно обаждане в цяла Република Молдова) или ние ви очакваме в централата на A.P.C. разположен на ул. Vasile Alecsandri 78, 1-ви етаж, офис. 101.
Информационно-комуникационна услуга с медиите