Ядки кашу кашу

Кашу са местни в района на Амазонка в Бразилия и Карибските острови (Западна Индия). Ядките кашу, узряващи на дървото кашу, са дълги около два сантиметра. Други площи за отглеждане на ядки кашу са в Африка и Египет. Кашуто се нарича неправилно като кашу, въпреки че те са ядки.

ядки

Обикновено се продават обелени, печени и много често осолени. Ядките кашу или кашу произлизат от ябълката кашу, от долната част на която произлизат. Кората на тази ябълка кашу е отровна и вече е обелена в страните на произход.

Ядките кашу са подходящи както като здравословна закуска, така и за приготвяне на ястия. Сосове, салати, мюсли и десерти могат да бъдат перфектно рафинирани с тези вкусни семена. В Бразилия и Индия от тях се правят най-вече компоти, конфитюри, оцети, вина и ликьори. Ядките от кашу са много нежни. Те се считат за особено фини ядки или ядки, които, особено когато са печени, развиват недвусмислен, леко сладникав и в същото време подобен на бадем аромат. Кашуто трябва да се съхранява само за кратко. Високото им съдържание на мазнини ги прави нетрайни.