Ядете ли добри бургери

Бургерът е широко ценено ястие, за което вече сме готови да платим цената. Стига да не погълнете нищо! Научете как да го декодирате, слой по пласт, да идентифицирате истински гурме бургери или да си измислите сами.

евро Телефон

Смешно разбира се това на бургерите. Родени в ресторанти за бързо хранене, те вече са в менюто на 3/4 ресторанта с сервиране на маса, включително дворци! Причината за такъв успех? „Бургерът съдържа 4 съставки, които французите обожават: хляб, месо, сирене и пържени картофи“, обяснява Бернард Бутул, управляващ директор на Gira Conseil, консултантска фирма за кетъринг. Средната му цена е 14,13 евро в барове, кафенета и бирарии. В последните марки, позиционирани в нишата за гурме бургер (Big Fernand, Blend Hamburger, 231 East Street, Le Camion qui fume, Five Guys и др.), Струва между 13 и 15 евро, включително картофи. Когато плащате средно 3 пъти по-скъпо, отколкото в бързото хранене (там се продава за 5,73 €), можете ли да сте сигурни, че качеството е налице?

Хлябът

Месо

Сирене

75% от 145 000 ресторанта с сервиране на маса във Франция имат бургер в менюто си (Източник: Gira Conseil)1.19 милиарди бургери са консумирани във Франция през 2015 г. на средна цена от 5,73 евро в заведения за бързо хранене и 20,76 евро в гурме ресторанти (Източник: Gira Conseil)