Ядеш емоционално; Кабинет хранене диетолог д-р

Повечето от нас имат представа как изглежда човек, който се храни емоционално: той е дебел и грозен човек, с когото дори не искаме да изглеждаме като счупена глава или когото - ако вече се чувстваме така - го мразим отгоре надолу.

Но това, което повечето хора не знаят, е, че слабите и красиви хора също се хранят емоционално.

Също така, да ядеш емоционално не означава да ядеш без глад, да се храниш от скука, да се храниш профилактично, да се храниш учтиво или да ядеш в чиния, защото така те тероризират родителите ти, когато си бил малък и слаб.

За да разберем какво означава емоционално хранене, първо трябва да разберем какво означават истинските желания и какво означават фалшивите желания. В третата си книга „Старата шоколадова диета“ написах цяла глава за разликата между „Да харесваш и да искаш да ядеш“, която, наред с други аспекти на неврофизиологията на хранителното поведение, има значение, когато човек яде емоционално или не.

Фалшивият апетит се предизвиква от хранителни задействания от външната среда: или храната мирише, или изглежда добре, или се консумира от други в наше присъствие. Удовлетворяването на такъв глад не е задължително, защото, ако не го направите правилно, това поведение има отрицателно емоционално въздействие (обикновено се появява вина), но можете да решите да го направите, когато сте гладни., в пълноценно хранене.

Истинския глад се предизвиква от нехранителни тригери във вътрешната среда, без да виждаме или помирисваме храната, без да бъдем консумирани от други в наше присъствие, обикновено защото не сме яли дълго време и си спомняме с умиление, че като. Удовлетворяването на такъв глад е полезно, защото има положително емоционално въздействие (обикновено състояние на благополучие), дори когато не сте гладни - само вие също трябва да знаете как да го направите, като минимизирате въздействието. метаболитни.

Разликата между задоволяването на истински глад, защото това е, което искате, и отстъпването на изкушението, защото това е единственото поведение, което ви помага да слепите деня си, когато имате нужда от почивка, но вие чувствате/знаете, че не трябва можете да си позволите такъв, това е като разликата между спирането на колата плавно при спиране и внезапното й спиране на дърво.

Разбира се, повечето шофьори не спират рязко колата на дърветата, защото това е, което искат, и повечето хора, които се хранят емоционално, не го правят, защото искат, а защото не знаят друг начин да успокоят това, което чувстват.

- И така, как да открием епизод на емоционално хранене?

Защото това е първоначално епизод, който едва след това постепенно се превръща в самоуспокояващо поведение, научен епизод след епизод, след епизод, след епизод ...

Ако се върнем малко назад, имаме:

спусък - разочарование, умора, радост, нужда от споделяне, страх от непознатото и т.н.
биологична реакция - в отговор на този спусък - включва амигдала, хипокампус, нервен център на ситост, супрахиазматично ядро и възходяща активираща ретикуларна система;
поведение - или ви се яде (въпреки че току-що сте яли), или не искате да спрете да ядете (въпреки че се чувствате уморени)
емоционално следствие = етикетът на емоционалното хранене = съжаление.

Така че емоционалното хранене се затваря в центъра на стреса и адаптацията към опасността - амигдала -, а не в центъра на удоволствието - ядрото преливане - и неврофизиологично генерира съжаление от самото начало, а не удоволствие, последвано от съжаление.

Ако изядете половин килограм череши, защото така се чувствате през юни, просто ще задоволите удоволствието, което - ако настоявате да консумирате твърде много плодове или само плодови ястия - ще дойде с малко пиле със стеатоза и дислипидемия. Особено ако ви е минало добре в главата, че масите са маси, а плодовете са столове.

Но освен метаболитното въздействие на яденето на плодове между храненията, ако изпитвате удоволствие, когато ядете тези черни, каменисти и дяволски добри череши, вие не ядете емоционално.

Когато се храните емоционално, се появява съжаление. От първата уста.

Човек, който яде емоционално, практически превежда:

някакъв непознат проблем + той не знае как да реши,
в познат + лесен за решаване проблем: да си дебел + диета.

По този начин много хора, които се хранят емоционално, са по-запознати с усещането/напълняването или глада след диетата, отколкото с престоя си в емоционалния дискомфорт, генериран от непозната ситуация, докато не решат проблема.

Въпреки че е бил в тази ситуация - вероятно няколко пъти - той все още смята диетите за чудодейното и лесно решение за всеки епизод на хранене, иницииран от емоции/ситуации, които не знае как да подходи или които чувства. че не може да ги толерира, но не може и да ги промени.

И целият епизод на емоционалното хранене се основава на факта, че е лесно и ефективно да се запази диета, за да се изтрие с гъбата факта, че днес не се чувствате добре емоционално и сте избрали да се успокоите като ядете.

И така, емоционалното хранене е вид превод на Google от емоционална страна: то не е професионално, но е достатъчно добро, за да си свършите работата с него, привидно безплатно.

Проблемът е, че всъщност не е безплатно и това, което плащате в замяна на емоционалната анестезия, която изпитвате за краткото време между действителното хранене и появата на вина, е способността ви да се самоконтролирате в хранителното си поведение.

Ако многократно решите да не спирате да ядете, когато можете, когато искате да спрете, няма да можете.

И знам, че всеки път си казвате, че е последният път, точно този път.

Само че този път няма биологично.

Ако днес приемете „само този път“, утре ще бъде два пъти по-трудно да поддържате теглото си - което ще ви стресира и ще ви накара да се храните емоционално отново.

Ако днес приемете да ядете емоционално, всъщност приемате, че ще ядете емоционално утре и вдругиден ... и т.н.

Единственият път, в който можете да контролирате хранителното си поведение, е сега.

Ако днес изберете правилно, днес ще ви бъде по-трудно. Но с всеки изминал ден ще става все по-лесно и по-лесно.

И ако решите да приемете да ядете емоционално за последен път, само този път и този път, утре ще ви е все по-трудно, по-трудно и по-трудно, докато не загубите контрол. .

Затова вземете лист и химикал и преминете към мозъчна атака:

- Какво друго можете да направите, за да се успокоите емоционално, освен да ядете?

Аз съм диетолог-диетолог, акредитиран от Министерството на образованието въз основа на бакалавърската степен по хранене-диететика. Първоначално завърших Медицинския факултет на Карол Давила в Букурещ, специализирал физиокинетотерапия. След това завърших втора степен по хранене и диететика, магистър по хранителни науки и докторат по онкология - онкологично хранене за пациенти с рак на гърдата.