Яденето на зеленчуци е лошо за планетата, че m; заинтересовани

През последните години свикнахме да чуваме, че яденето на месо - и особено на червено месо - е вредно за околната среда. Всъщност преживните животни отделят много метан и по-общо развъждането е дейност, която отделя големи количества парникови газове. Следователно производството на калория от животински произход би имало много по-голямо въздействие върху околната среда, отколкото калория от растителен произход.

яденето

Проучване, проведено от Националния институт по агрономически изследвания (INRA), квалифицира тази теория. За тези изследователи яденето на много зеленчуци няма значително да намали въздействието му върху околната среда или дори да го увеличи в случая на жени.

Статия от Slate.fr анализира това проучване за нас.

Изследването се основава на дефиницията на a адекватен ядец, тоест последовател на здравословната храна. Този адекватен ядещ отговаря на три условия: той има диета, богата на основни хранителни вещества, нисък прием на захар, сол и други наситени мастни киселини и той благоприятства храни с ниско съдържание на калории. Този последен елемент е от съществено значение в борбата срещу затлъстяването.