Яденето на водорасли е полезно за вашето здраве; Предимства на списанието
Спирулина, вакаме, дулсе, нори ... "Водни зеленчуци" са във възход и се считат за здравословни храни дори суперхрани. Ако ги ядем предимно в суши, нашите съседи в Азия са превърнали водораслите в една от водещите храни в диетата си. Пример за подражание ...
Ползите за здравето от водораслите
С прякор „водни зеленчуци“, водораслите се ядат по същия начин като зеленчуците. Със своя фин и солен вкус те са оригинална и умна алтернатива на зеленчуците. В допълнение, водораслите имат много добродетели:
- Те са пълни с антиоксиданти: съдържат водорасли каротеноиди (които също влияят на цвета им), флавоноиди, фенолни киселини, както и няколко витамини.
- Те са богата на фибри. По този начин консумацията му помага да се улесни чревен транзит и да се пази от сърдечно-съдови заболявания (фибрите намаляват въздействието на холестерола, който е рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания).
- Те биха имали имоти противоракови. Научни изследвания, проведени in vitro, показват, че компонент от водорасли, каротеноиди, може намаляват жизнеспособността на раковите клетки на дебелото черво. Други предполагат, че благодарение на фукоидан (захар, намираща се в кафяви водорасли), консумацията на водорасли може да помогне в борбата срещу развитие на клетки на рак на гърдата.