Яденето на тиквички сурови ползи и потенциални опасности
16 юни 2020 г. от Матиас Шулц Категории: Хранене
Яденето на тиквички сурово всъщност е много здравословно. Но вярно ли е, че суровите тиквички могат да бъдат отровни? Ето всичко, което трябва да знаете.
Яденето на тиквички сурово: това са предимствата
По принцип нищо не говори срещу яденето на тиквички сурови, напротив: тиквичките са особено здравословни, когато се ядат сурови. Съдържа желязо, много витамин Ц и Витамин А - Ако се нагрява, много хранителни вещества и витамини се губят.
Тиквичките също не трябва да се белят, тъй като черупката съдържа повечето витамини. Ако измиете добре купата, можете спокойно да я изядете.
Поради високото си съдържание на вода, тиквичките също се пълнят и имат сравнително малко калории. Но какво лошо има в мълвата, че тиквичките не могат да се ядат сурови?
Кога да не ядем тиквички сурови?
Проблемът с тиквичките е Горчиви вещества Наречен Кукурбитацин:
- The тиквички Подобно на други тиквички, той естествено съдържа кукурбитацини. В големи количества тези горчиви вещества могат да доведат до храносмилателни проблеми или дори хранително отравяне.
- Наличните в търговската мрежа тиквички са специални сортове, които не съдържат кукурбитацини. Можете да ги ядете без колебание.
- Внимавайте с домашно отгледани тиквички. Във вашата собствена градина е възможно Обратни кръстове които отново съдържат кукурбитацини.
- Кукурбитацините са топлоустойчиви и трудно разтворими във вода. Следователно те се задържат дори при готвене.
- Можете да разпознаете негодни за консумация тиквички по тях силенгорчив вкус.
Закупените тиквички по принцип винаги могат да се консумират сурови. Ако сте отгледали собствени тиквички, първо трябва да направите тест за вкус. Горчивите тиквички съдържат токсични кукурбитацини и вие трябва не консумирайте сурови или варени.
Много хора не могат да си представят да ядат суров джинджифил. Но пикантната грудка е много здравословна и сурова, можете да ...