Яденето на студена пица оказва влияние върху m; пушене Мари Клер
Добави към любими LEONELLO CALVETTI - гети изображения
Днес пуснах маската: аз съм от тези, които предпочитат - до голяма степен - студена пица. Студено, студено, като след една нощ в хладилника. Дори ще отида по-нататък, харесва ми студено и на закуска. Много предпочитам да започна деня си с порция Reine от предния ден, добре охладена, отколкото с пакетче шоколадови бисквитки, които се усмихват.
Всъщност дори по време на обяд ми е трудно да се сдържам, когато пекарят се осмели да ме попита с усмивка: „Мога ли да загрея парчето ви пица?“ Какво следва ! Защо искаш да ми развалиш цялото забавление? Нарежете ми хляба, продайте ми шоколад (няма да влезем в този дебат днес.) Но не пипайте пицата ми !
Въз основа на наблюдението, че това предпочитание не е на повечето, тъй като сервираме горещи пици в ресторантите, се чудех. Аз ли съм единственият на тази планета, който предпочита студените храни? Внимавайте, не говоря за сурови храни, а по-скоро за варени и охладени храни, старомодни храни, които са приключили да къкри в хладилника, за да разкрият пълния си вкус на следващия ден. И по-важното: има ли влияние температурата, при която ядете храната си, върху метаболизма ви? ?
"Студената пица изглежда по-малко мазна."
За да започна тялото, стомаха и душата, в това проучване реших да започна с анкета в Instagram. Бързо осъзнавам, че не съм сам в оценяването на студените пици. Докато отговорите се изливат, откривам, че съществува тайна общност, множество хора, които предпочитат да ядат своята Маргарита със сос "глагла".
Аргументът, който често се появява, е текстурата. „Той е по-компактен, поставяме по-малко навсякъде“, казва Матийо. Същата история с Камил, която твърди, че "по-добре се държи, по-дебела е, сиренето е малко по-твърдо, предпочитам". За Каролайн това не биха били същите усещания в устата: „Изглежда по-малко мазно. Миришем по-малко на масло, на топено сирене ... Психологически става по-добре! ".
Това последно свидетелство повдига нов въпрос: може ли по някакво чудо студената пица да е по-малко богата на калории? ?
Aurélie Guerri, диетолог и диетолог, бързо изяснява тази загадка. „По отношение на калориите е абсолютно същото. Единствената малка разлика, която може да има, е тази когато ядете студено, храносмилателната система работи малко по-усилено, за да разгражда хранителните вещества поради телесната температура. Следователно тялото изразходва повече енергия, но оттам нататък да каже, че има ефект на "отслабване", не мисля ". Жалко.
Студено и устойчиво нишесте
Експертът по хранене обаче изтъква и други точки по отношение на храносмилането на моята студена пица. „Когато ястието е студено, можете също така да се изкушите да ядете по-бързо“, добавя експертът. Трябва да дъвчете добре, за да почувствате ситост “, обяснява тя, преди да се обърне към точка, която може да бъде повратна точка в моето разследване.