Яденето на солено не ви ожаднява, а гладува - Sciences et Avenir
Експеримент, проведен по време на симулация на дълъг полет до Марс, показва, че по-солената храна не увеличава нуждата от пиене на вода, а напротив, гладува. Резултат, който разкрива неподозираната роля на урината.
Противно на общоприетото схващане, яденето на солена храна не ви прави жадни, а гладни.
"КОСМОНАВТИ". Изследователи от Германския аерокосмически център (DLR), Центърът за молекулярна медицина на Макс Делбрюк (MDC) и Университетът Вандербилт току-що излязоха с добре установена заблуда. Не, яденето на солена храна не ви ожаднява! Трябва да се каже, че това популярно твърдение никога не е било проверено чрез дългосрочна работа върху връзката между количеството сол, погълната в храната на човек и начина, по който пие. Това се прави благодарение на две „космически мисии“. През 2009 г. шестима мъже (включително французинът Сирил Фурние) бяха изолирани за 105 дни при разтваряне на капсула край Москва. Опитът се повтори две години по-късно, но над 520 дни този път с друг французин Ромен Шарл.
В допълнение към психологическите проучвания бяха проведени физиологични тестове за адаптация на човешкото тяло към пътувания на дълги разстояния. И сред тези тестове бяха ефектите от диетата върху човешките нужди. По-специално с този въпрос: трябва ли и можем ли да намалим дневните нужди от вода. При толкова голяма продължителност в космоса възможните спестявания на този жизненоважен ресурс наистина са решаващ въпрос. За тази цел десет „космонавти“ се наслаждаваха на същото меню в продължение на няколко седмици, но с дневни дози сол, вариращи от 6, 9 до 12 грама на ден. Заключенията от този експеримент току-що се появиха в The Journal of Clinical Investigation.