Яденето на месо - какво означава това от Nature Nerds
Тази тема е zeitgeist. Затова смятаме, че трябва да говорим за това. Тази статия има за цел да стимулира мисълта и дискусията.
Съдържание:
Защо месото е по-актуален проблем днес, отколкото преди двадесет години? Расте ли нашата съпричастност към животните? Дали защото сега имаме гузна съвест заради образите на фабричното земеделие. Във философията се казва: Само тези, които не трябва да се притесняват за собственото си съществуване, започват да мислят за заобикалящата ги среда. Разбира се, много се събира. Но на кого е позволено да съди?
Животни ли са насекоми и личинки? Разрешено ли ни е да развъждаме масово животни, които имат не толкова хубави лица? Къде започва моралът и къде свършва? Напълно възможно е след 50 години съзнанието ни да се промени отново значително и връзката ни с растенията да се засили. Във всеки случай е крайно време да се замислим.
Фондация "Хайнрих Бьол" публикува атласа за месо всяка година. Атласът за месо съдържа данни, факти и графики за консумацията и производството на месо. Това, което се случва в нашия свят, е страшно.
Според нас всеки трябва да се занимава с консумацията на месо. Нито е нормално, нито здравословно да се яде месо всеки ден. Сами ядем месо, но не много често. Ако животните се отглеждат при добри условия, растат щастливо и получават естествена храна, тогава трябва да ровите дълбоко в джобовете си за такова парче месо.
Но как да създадем осъзнатост?
В кръговете, в които се движим, яденето на месо е постоянна тема. Хората обичат да говорят бързо. Но това често е проблемът. Защото звукът прави музиката. Никой няма да убеди месояд с обвинения. Толерантността е най-важното нещо във всички неща.
Трябва да проявяваме съпричастност, не само към животните. Защото само когато се срещнем на нивото на очите, се срещаме с разбиране.
Изкуствено месо
Преди няколко месеца все още бяхме във Ваймар в университета Баухаус. Една състудентка току-що беше завършила магистърската си програма с кампания за ин витро месо. Кампанията се нарича „Юрско месо“. Нейната идея: Предполага, че месоядните всъщност не се интересуват от животните. И така, защо месоядните трябва да ядат изкуствено месо тогава?
На теория би било възможно да се произвежда месо от животни, които отдавна са измрели. Тя постави всичко в светлината на прожекторите и построи огромни мамутни пържоли от стиропор.
Първо хубава идея? Но не сме сигурни дали бихме яли изкуствено месо. За нас ни се струва, че се отдалечаваме от това, което е естествено. Границите обаче се изместват с всяко поколение. Това, което все още е необичайно днес, е нормално утре.
Производството на изкуствено месо все още е много скъпо, но след няколко години е напълно възможно да можете да купувате ин витро месо в нашите супермаркети. Какво мислиш за това? Бихте ли яли изкуствено месо?
"Вероятно е такава фаза .", Те си помислиха. Всъщност това беше само фаза, главно защото по това време не можех да се справя напълно със здравословна и балансирана диета (а за семейството ми, разбира се, месото беше част от нея). Единственото ми възражение беше моите морални притеснения да отпускам кучетата на съседа си ежедневно за дълги разходки, да се грижа за приемно пони и да съм категоричен с животните около мен и след това да имам сладко агне в чинията ми вечер. Още тогава знаех, че не ми е удобно с този двоен стандарт. Пристъпих след около четири седмици въздържание от месо, когато пиех спагети с колбаси на почивка на къмпинг след дълъг ден на плажа. Чувствах се зле и в същото време вкусваха невероятно вкусно.
В следващите години успешно изтласках настрана чувството за вина и мислите за добро и зло. Едва когато се изнесох и ми беше позволено да избера какво да сложа на масата в магазина, гласът в главата ми отново започна да става по-силен. Иска ми се да мога да кажа, че моралните причини са достатъчни, но не беше така. Попаднах на книгата „Яденето на животни“ от Джонатан Сафран Фоер в малка книжарница. Дори не се наложи да го прочета докрай, за да намеря достатъчно причини да преразгледам хранителните си навици. Оттогава не съм пропуснал нищо и съм се занимавал много с темата и съм станал значително по-креативен в кухнята. Рядко ям риба, точно като млечните продукти и яйцата. Всъщност получавам последното от колега по работа на съпруга ми, който държи пилетата на свобода в имота си.
Трябва да даваме 100% във всичко?
За себе си опитвам това Нужда от продукти да претеглям по-обективно, особено когато става въпрос за кожа в модата или моята професия с коне. Наистина ли ми трябва това? Колко време ще продължи, ако си купя заместващ продукт? Предпочитам да нося обувки от естествена кожа на обущаря за няколко години, отколкото да си купувам нови (по-евтини) обувки веднъж годишно, в които не мога да се движа с часове навън.
Вероятно никой от нас не успява да изживее потреблението си 100% устойчиво и справедливо за животните и околната среда. Следователно не искайте да съдите никого, който не иска да се откаже от месото, въпреки бремето на нашата планета от тази индустрия.
Много би се направило, ако всички консумираме по-внимателно и сме наясно какво е нашето Навици ще има дългосрочни ефекти върху нашето здраве и собствения ни живот. За мен решението беше победа. Тогава загубих онези досадни килограми, които ме притесняваха от няколко години и оттогава се чувствам по-здрав, по-здрав и по-добър в тялото си. Може да не е пряко свързано с решението ми да не ям месо, но за мен се завъртя топка и малко по-широко ми отвори очите за знанието за нашия екологичен отпечатък, който ще оставим на този свят.