Яденето на мазнини би било вредно за концентрацията
Американски изследователи откриха, че храненето с високо съдържание на наситени мазнини влияе върху способността за концентрация, освен че прави храносмилането по-уморително.
Публикувано на 29.05.2020 г. в 16:30 ч.
Наситените мазнини биха повлияли на концентрацията и времето за реакция
Проведени са тестове за храна, калорична като Big Mac McDonald и средно пържени
Знаем, че „умората след хранене“, тоест свързана с храносмилането, е по-интензивна след богато и мазно хранене. По-известно като "след хранене", това чувство на умора може да бъде придружено и от загуба на концентрация, според скорошно проучване, публикувано в The American Journal of Clinical Nutrition.
Нарушено внимание, концентрация и време за реакция
51 жени бяха наети да тестват ефекта от мастна диета върху способността да се концентрират - историята не казва защо изследователите не са включили мъже в своята извадка. За целта те взеха непрекъснат тест за ефективност (който измерва продължително внимание, концентрация и време за реакция) след ядене на храна с високо съдържание на наситени мазнини и след това след ядене на същото ястие, приготвено със слънчогледово масло, с ниско съдържание на наситени мазнини.
Оказа се, че участниците са имали по-големи трудности с концентрацията след хранене с високо съдържание на наситени мазнини. Въпреки това ястието, приготвено със слънчогледово олио, макар и с ниско съдържание на наситени мазнини, все още съдържа много хранителни мазнини, отбелязват изследователите.