Яденето на ядки помага за намаляване на наддаването на тегло - Medical Tribune

Затлъстяването също е въпрос на качеството на консумираните калории. Ядките - и преди всичко орехите - не водят до повишено наддаване на тегло въпреки високата им калоричност.

ядки

Ядките не заслужават лошата репутация като храни за угояване, моят доктор Сяоран Лю от Харвардския университет, Бостън и колеги. В крайна сметка те са богати на ненаситени мастни киселини, витамини, минерали и фибри. Напротив: Ядките дори карат хората да наддават по-малко.

Изследователите оцениха три големи проспективни кохортни проучвания с общо 144 885 здравни работници. Данни за теглото и консумацията на ядки се събират на всеки четири години. Средно участващите са качили 1,28 кг на измерване за период от 20–24 години.

Но ако се консумират най-малко 14 г ядки на ден, наддаването на тегло е с 0,19 кг по-малко. Субектите се ограничавали до т.нар Ядки, като шам-фъстъци, лешници или орехи, разликата беше 0,36 кг. "Ядките на дърветата" обикновено бяха с един 11% по-нисък риск от затлъстяване свързано, за приятели с орехи рискът дори намаля с 15%. Ценителите на фъстъците имаха поне малки предимства да докладват и спечелиха с 0,15 кг по-малко.

С високо съдържание на ненаситени мазнини, с високо съдържание на фибри

Причините са сложни: Едно от обясненията би било това голямо количество ненаситени мастни киселини и високо съдържание на фибри от ядки. Първият вероятно увеличава изгарянето на мазнини и фибрите забавят изпразването на стомаха, като по този начин намаляват чувството на глад и също така гарантират, че част от мазнините се свързват и отделят.