Яденето на ядки изглежда насърчава отслабването Creapharma
ЛОС АНДЖЕЛЕС/ЛИОН - В областта на храненето най-новите проучвания сочат захарта като основен виновник за глобалната епидемия от затлъстяване и появата на метаболитни заболявания като диабет. Много интересна статия от „Ню Йорк Таймс“, публикувана на 17 септември 2017 г., показва, че процентът на затлъстяването в Бразилия през 1980 г. е бил 7% срещу 18% през 2015 г., като основният произход е увеличение на консумацията на преработени храни с високо съдържание на захар. (бисквитки, газирани напитки). Мазнините, които се открояват особено от 50-те години на миналия век, изглежда се връщат в полза през последните години. Неотдавнашно проучване върху ядките следва тази логика. Всъщност изследователи от университета Лома Линда (на английски Loma Linda University School of Public Health), разположен в района на Лос Анджелис в САЩ, са открили, че хората, които редовно консумират ядки, храна, богата на мазнини, са по-склонни да отслабнат и рискът от затлъстяване и наднормено тегло е намален. Международната агенция за изследване на рака (IARC) със седалище в Лион, Франция също участва в това проучване.
За да стигнат до тези заключения, учените са анализирали данни за диетата и начина на живот на повече от 373 000 души на възраст между 25 и 70 години от 10 европейски държави.
Д-р Джоан Сабате от университета Лома Линда, която е провела изследването, обяснява, че много хора са смятали в историята, че ядките с високо съдържание на мазнини и енергия не са добър избор за хора, които искат да отслабнат. Но тези резултати противоречат на тази получена идея.
В това 5-годишно проучване д-р Sabaté и д-р Heinz Freisling от IARC в Лион установяват, че участниците са качили средно 2,1 kg по време на проучването. Независимо от това, участниците, които са яли ядки, са наддавали по-малко от тези, които не са яли храната и са били с 5% по-малко склонни да наднормено тегло или затлъстяване. Екипът от учени анализира информация за хранителните навици и индекса на телесна маса (ИТМ) на 373 293 участници, като работи върху данните, събрани от Европейското проспективно разследване на рака и храненето.