Яденето на ябълки би било още по-добре за вашето здраве, ако го направите по този начин LCI

вашето

БЕЗ ОТПАДЪЦИ - Всичко е добре в сърцевината. Според австрийско проучване, да не се яде сърцето на ябълката би било ерес. Именно на това място ще бъде открит най-голям брой бактерии, които са от съществено значение за нашето добро здраве.

С около 35 обработки на култура ябълката е един от най-преработените плодове. И все пак стара заповед ни подтиква да я ядем с кожата, която се смята за много по-полезна за здравето от останалите плодове. Но според австрийско проучване, публикувано в Frontiers in Microbiology този юли, ние разбираме всичко погрешно. Докато кората всъщност съдържа четири до пет пъти повече витамин С от останалите плодове, сърцевината и семената всъщност са много по-добродетелни.

Според учени от Технологичния университет в Грац, Австрия, те съдържат повечето бактерии в плодовете. Те обаче са от съществено значение за доброто здраве на нашата микробиота или на всички микроорганизми в тялото ни. Добрите бактерии, които живеят предимно в червата ни, всъщност не само помагат за храносмилането, превръщат въглехидратите в енергия чрез производството на витамини, но и ни предпазват от патогенни бактерии. Укрепването на техните войски чрез поглъщане на храни, богати на бактерии, може само да подобри здравето ни.

Цялата информация за

Храна, направи си добро

Прочетете също

100 милиона бактерии, предимно в ядрото

"Чрез обединяването на данните от различни ябълки, които анализирахме, ние изчислихме, че 240-грамова ябълка съдържа около 100 милиона бактерии", казва водещото автор на изследването Габриеле Берг в изявление. Сърцевината и семената ще съдържат по-голямата част от нея. Останалото се разпределя в пулпата (30 милиона бактерии) и в кожата (3 милиона бактерии).