Яденето на хляб увеличава малка наличност от тези неистини в медицината и здравето
Има много погрешни схващания за медицината и здравето като цяло. Нека разделим истинското от фалшивото с няколко примера.

Стефан Гайет
Стефан Гайет е болничен лекар в CHU (университетски болници) в Страсбург, преподавател в Университета в Страсбург и преподавател.
Atlantico: Що се отнася до хората с двигателни увреждания, често мислим, че по-голямата част от хората използват инвалидна количка. Също така се смята, че много професионални сектори не са достъпни за хората с увреждания. Каква е истината ?
Стефан Гайет: По отношение на първия въпрос той е неправилен. От приблизително осем милиона души, засегнати от двигателно увреждане във Франция, в действителност по-малко от 5% използват инвалидна количка. Но именно последните забелязваме най-много, оттук и впечатлението, че те съответстват на най-честата ситуация.
По отношение на втория въпрос, трябва да се отбележи, че днес всички професионални сектори са априори отворени за хора с увреждания, веднага щом имат необходимите умения или необходимите мерки за придобиването им. Асоциацията за управление на Фонда за професионална интеграция на хората с увреждания (AGEFIPH) и Фондът за интеграция на хората с увреждания в публичната служба (FIPHFP), както и техните партньори, имат за цел да им помогнат да намерят средства за компенсация (планиране, обучение) за мястото им на работа.
Има много хора, които вярват, че сериозните инфекциозни заболявания при животните представляват заплашителна опасност за хората. Това заслужава много обяснения.
Този въпрос включва понятието видова специфичност и видова бариера. Всъщност за повечето инфекциозни агенти (бактерии, вируси, паразити) има видова специфичност; това означава, че въпросният инфекциозен агент е адаптиран към животински вид, а не към хората (обратното също е вярно). Кучешката чума (вирус), чума по свинете (вирус), котешки инфекциозен перитонит (вирус) са три примера сред много други. Изправено пред животно, страдащо от една от тези три болести, човешкото същество е извън опасност, тъй като техните вируси не се разпознават от човешкото тяло и следователно не могат да го заразят: съществува бариера от видове. Инфекциозните болести на животните са зоонози.
Но в някои случаи видовата бариера е само относителна и може да се премине: това е случаят с бяс (вирусно заболяване на лисицата и нейния близък роднина на други континенти), птичи грип (вирусно заболяване на водни птици), тежка остра респираторна болест синдром или ТОРС (вирусно заболяване, при което прилепът е здравият резервоар, а не болен).
Известно е също, че вирусът на СПИН (ХИВ) произхожда от големи маймуни и има много други примери от този тип.
За да бъде пресечена видовата бариера, са необходими необичайни обстоятелства: близък контакт между хора и животни, предаване на голямо количество инфекциозни агенти (голям „инокулум“), както и място за размножаване, особено възприемчивост при заразеното лице ( бременна жена, малко дете, интеркурентни заболявания и др.). Когато човек е болен от зооноза, той не е много заразен за другите, но въпреки това тяхното замърсяване е възможно в много случаи. За да стане зоонозата наистина епидемия при хората, засегнатият инфекциозен агент трябва да се промени, за да се адаптира към нея. Вирусната треска на ебола е друг пример за зооноза (резервоарът този път е и прилепът), но който вече е адаптиран към хората, тъй като сега е силно заразен.