Яденето на хляб - ползите от яденето на хляб на масата - Doctissimo

масата

Ядене без хляб: каква грешка! Обвинен в това, че ви е напълнял или е твърде енергичен, тази храна твърде често се охулва. Обезмаслено, засищащо, богато на фибри ... днес то умножава вкусовете и формите, за да ни съблазни. Крайно време е да му отделим малко място на нашите маси.

При скорост от 160 g на ден на човек, консумацията на хляб е два пъти по-ниска от тази през 1950 г. Днес той е заменен от преработени зърнени продукти, мазни храни и по-сладки ... Без съмнение липсата на хляб може да допринесе за дисбаланс на нашата диета. Да се ​​реабилитира спешно !

Хлябът и неговите добродетели

Няма от какво да се страхувате от своите 250 Kcal на 100 g! Богатството му на сложни въглехидрати осигурява необходимата енергия за мускулите и мозъка. В допълнение, хлябът ефективно балансира нашата диета, която често има недостиг на тези бавни захари: Националната програма за здравословно хранене (PNNS) също препоръчва да се увеличи консумацията му. Съдържанието на протеин също е интересно, защото е растителен протеин: те са идеални за пренастройване на често прекомерния ни прием на животински протеини. По този начин половин багет осигурява 25% от растителните протеини за деня. По отношение на фибрите, съдържанието варира от единично до двойно, в зависимост от вида на хляба: от 3,5 g до 7 g на 100 g, колкото по-тъмен е хлябът, толкова повече фибри съдържа. Същата забележка за приноса на витамини и минерали: хлябовете от пълнозърнесто брашно осигуряват 2 до 3 пъти повече магнезий и витамини от група В.