Яденето на боровинки сурови - горчиво и кисело преживяване - WirEssenGesund
Като растение от хедър боровинките са свързани с нашите немски боровинки, но вкусът им е съвсем различен. Точно този различен вкус кара много хора да се съмняват дали всъщност можете да ядете червени боровинки сурови. Малките червени плодове са изключително кисели и горчиви.
Можете да ядете червени боровинки сурови
Не позволявайте обаче вкусът на плодовете да ви заблуди. Червените боровинки не са отровни и също могат да се консумират сурови направо от храста. Киселият вкус идва от изобилието на витамин С. Известен е и под термина „аскорбинова киселина“ и, както подсказва името, просто прави плодовете кисели. Горчивината в червените боровинки, от друга страна, идва от танините, които те съдържат.
Като цяло боровинките са пълни с витамини и добри хранителни вещества. В допълнение към витамин С това са например фосфор, калий, желязо и не на последно място много антиоксиданти. Повечето съставки, разбира се, все още се запазват в сурово състояние, т.е.пресни от храста.
Хранителни съвети: Пречистване и детоксикация след ваканцията
Ето защо горчивите вещества са важни за здравето
Консумирайте боровинки сурови
Тъй като вкусът на пресните сурови боровинки отвиква, сладкото или желето обикновено се приготвят от плодовете. Добавената захар значително намалява киселинността и горчивите вещества на плодовете.
Ако искате да ядете червени боровинки сурови, извлечете най-доброто от суперхраната. Той също расте тук в Германия и следователно може да се култивира в градината. Ако искате да направите пресната реколта по-смилаема, трябва само да я поръсите с малко захар и да я оставите да стръмни малко.
Странични ефекти на суровите боровинки
Поради високата плътност на здравословните съставки, боровинките се считат и за лечебно растение в някои култури. Те насърчават нашата имунна система, имат антибактериален ефект и не на последно място помагат срещу инфекции на пикочните пътища и сърдечно-съдови заболявания.
Но това го прави опасно за хора, които трябва да пият хапчета редовно. Суровите боровинки могат да възпрепятстват усвояването на таблетките през чревната лигавица, поради което трябва да изясните това предварително с лекар. Прекомерната консумация може също да доведе до метеоризъм или запек.
Заключение - яжте червени боровинки сурови
Въпреки показаните тук странични ефекти, на първо място може да се възползвате само от пресни и сурови боровинки. По правило здравите хора нямат от какво да се страхуват. Плодовете са богати на витамини, минерали и антиоксиданти и поради това могат да обогатят нашата диета много добре.
Що се отнася до вкуса, някои хора трябва да свикнат да ядат червени боровинки сурови. Най-добре е да ги смесвате с няколко други, по-сладки плодове на закуска сутрин. Така че те не се открояват толкова много 😉