Яденето бавно означава отслабване; останете стройни
Гладен съм! Какво да правя? - Яжте, разбира се, необходима е лека закуска! Затова влизам в кухнята и откривам - каква щастлива случайност 🙂 - последното парче чийзкейк в хладилника. Чийзкейкът винаги работи. Жив, хващам тялото и храната си за стомаха и искам да седна с него в хола.
На път за там вече опитах първата вилица за торта, пълна с чийзкейк. Сядам да дъвча и вдигам дистанционното. Веднага щом телевизорът е включен и преминах на първия канал, половината от храненето ми вече е приключило.
Докато запъна няколко пъти и намеря програма, която ми харесва, тортата ми е напълно изядена. Изглеждам разочарован от празната чиния. Къде отиде чийзкейкът ми и защо можех да използвам второ парче?
Ръка за сърце, тази сцена не ви звучи позната? Колко често ядете много бързо и практически отстрани? Вероятно сте чували няколко пъти, че е много по-добре, бавно да се Яжте. Има добри причини, поради които много хора съветват да се яде бавно. Ще стигнем до дъното на това в този съвет за отслабване, но след съдържанието нека започнем с причините за прибързаното и бързо хранене.
Невниманието често пречи на хората да ядат бавно
Храненето бързо и невниманието към храненето често са свързани. Много хора обръщат твърде малко внимание на храната си в следните ситуации:
- Хранене пред споменатата телевизия
- Докато пазарувате през прозореца в града, когато купувате нещо „за ръка“ отстрани
- Храненето пред компютъра също е много популярно
- и т.н.
Опитът ми показа, че два типа ядящи са особено забележими в тези ситуации. От една страна, тези, които са склонни да се хранят бързо от самото начало и да натъпкват храната си в себе си по неконтролиран начин, от друга страна, тези, които забравят за храната.
Последните видове обикновено имат по-малко проблеми с излишните килограми, ако просто забравят храненето си след няколко хапки поради разсейването. Тези ситуации са проблематични за тези, които са склонни да дишат храната си, вместо да й се наслаждават внимателно.
Но това не е само лопата пред телевизора, има безброй други ситуации, които ви изкушават да погълнете. Ситуации, при които нетърпението е причината за забързаното хранене:
- С неохота спирате да работите за бърза закуска
- Оставяте вълнуваща книга настрана, за да хапнете бързо
- В момента сте в шопинг и бързате да вземете канелено руло от пекарната, преди да отидете в следващия магазин
- и т.н.
Всички тези ситуации имат едно общо нещо: мислите и вниманието ви не се хранят, а някъде другаде. Искате да продължите това, което току-що сте прекъснали, възможно най-бързо, храната само „смущава“ в този момент.
Това означава, че за да се върнете най-накрая към работата, да продължите да четете вълнуващата история или да можете да влезете в следващия обещаващ магазин, гладът ще бъде потушен възможно най-бързо с храна.
Не на последно място, разбира се, има хора, които обикновено не го правят яжте бавно, но често издържат на сравнението с хамбар за плевня. Храненето бързо е проблематично по няколко начина. Какви точно са тези недостатъци или какви са предимствата на бавното хранене, ще разгледаме по-долу.
Храненето бавно ви помага да се чувствате сити
Изследвания в Атинския университет показват, че бавното хранене може да ви помогне да се почувствате сити и по този начин да намалите приема на калории. Изследователите изследвали връзката между скоростта на хранене и сигналите за ситост.
За тази цел изследователският екип сформира две групи участници в теста. Първата група трябваше да завърши порция сладолед в рамките на 5 минути, втората група трябваше да отнеме 30 минути за същото количество сладолед.
Преди експеримента, по време и след теста, се взема кръв от тестваните, за да се определи нивото на хормона в посочените моменти. Двата хормона, които са отговорни за сигнала за насищане в мозъка, бяха особено интересни.
Глюкагоноподобният пептид 1 (GLP-1) и пептидът YY (PYY). Двата хормона се образуват в червата от момента, в който там пристига храна, съдържаща въглехидрати и мазнини. Кръвта транспортира хормоните "ситост" до мозъка, които сигнализират там: "Пълен съм!" Обикновено сега е моментът да спрете да ядете.
Оценката на кръвните проби даде много интересен резултат: Кръвта на тестваните, които са изяли сладоледа за 5 минути, показва много по-ниско ниво на засищащите хормони, отколкото в другата група.
Субектите, които могат да отделят време, имат много повече от споменатите хормони в кръвта си. Освен това изследователите отбелязват, че „бавните“ участници консумират около 10% по-малко калории от „бързата“ група.
Храненето бавно има големи предимства:
- Хормоните "засищане" се повишават много повече
- Това означава, че ядете по-малко
- Пълни сте по-дълго
Храненето бързо има недостатъци за отслабване:
- Образуват се много по-малко хормони за „ситост“
- Все още може да сте гладни
Така че, ако ядете бавно, ще бъдете сравнително сити по-рано. Усещането за ситост обикновено се появява след около 20 минути, независимо колко вече сте изяли по това време. На обикновен език: Ако можете да изядете планина храна за 20 минути, вие сте сити. Ако ядете само 1/3 от това, което ядете за същите 20 минути, вероятно сте също толкова сити.
За да подчертаем ползите от бавното хранене, ето един бърз поглед към друго изследване по темата: The British Medical Journal публикува резултата от проучване, което разглежда негативните ефекти от бързото хранене върху телесното тегло. В това проучване са участвали 3000 субекта. Бързите ядящи сред тях са имали трикратен риск от напълняване от тези, които са свикнали да ядат бавно.
Стъпка 1: Бъдете наясно какво правите
Първата и най-важна стъпка за вас е да сте наясно със ситуациите, в които се храните по-бързо, отколкото е добре. Анализирайте поведението си особено след такъв инцидент. Представете си как постъпихте:
- За какво се сетихте?
- Къде беше вашето внимание
- Какви неща ви разсеяха до каква степен
- Кое е най-бързото време за хранене?
Стъпка 2: променете ситуацията си
Помислете какво можете да направите за ситуацията. Понякога е нужно само малко нещо, което да ви помогне да се храните бавно. В други случаи може да се наложи да промените ситуацията напълно. За да използваме примера отгоре с телевизора: Може да е достатъчно да не започнете да ядете по пътя.
Не започвайте да ядете, докато не седнете правилно и не намерите станцията си. Малко повече внимателност по време на хранене и бавното хранене ще работят.
Или може да се окаже, че поведението ви е толкова заседнало, че малките промени не са достатъчни. Тогава телевизорът може да се наложи да стои напълно изключен и трябва да седнете на "подредена" маса, напълно далеч от лежащия диван. Понякога единственото, което остава да направим, е да се концентрираме изцяло и изключително върху яденето бавно.
Стъпка 3: навикът е всичко
Едното може да отнеме повече време, а другото по-бързо. Свикнете да ядете бавно, рано или късно автоматично ще ядете бавно и ще бъдете по-бързи с по-малко. Спестявате калории по прост начин и по този начин подпомагате загубата на тегло. Дъвчете внимателно хапките си и бъдете наясно с различните вкусове. Забавлявайте се активно и се наслаждавайте на всеки момент.
Прочетете съвет № 2 за отслабване по темата за навиците, той със сигурност ще бъде полезен за тренировките ви с бавно хранене.
Ами ситуациите, в които не мога да ям бавно?
Разбира се, винаги може да има ситуации, в които просто нямате време да се храните бавно и спокойно. Една от тези ситуации са например кратките почивки на работното място.
Един от подходите за подобряване на това състояние би бил да преместите по-големите си ястия извън работното си време. Например дълга и обилна закуска сутрин преди работа. След работа има топла храна. По този начин ще имате поне две важни хранения, които можете да отделите и да се храните бавно.
Храненето бавно е съществен градивен елемент за отслабване
Както вече знаете, той има предимства само за пътя ви до фигурата, която искате, ако ядете бавно. Храненето бавно просто улеснява отслабването.