Ядене на скариди Подгответе се и пирувайте правилно
Стъпка по стъпка
Ядене на скариди: пригответе и угощавайте правилно
23.03.2015 г., 10:37 ч. | rk (CF)
В комбинация с потапяне скаридите са вкусно предястие. (Източник: Thinkstock от Getty-Images)
Преди да ядете скариди, първото нещо, което трябва да направите, е да ги приготвите правилно. Обикновено са необходими няколко стъпки. Разберете всичко за правилното размразяване, напукване на черупката и още тук.
Пригответе скариди: размразявайте и обработвайте незабавно
Преди да започнете да готвите замразени скариди, трябва да ги размразите. Това трябва да се прави внимателно. Най-добре е да размразите скаридите в хладилника за няколко часа и да се уверите, че не са в собствената си вода за размразяване. Съвет: Най-добре е да използвате сито, което окачите над саксия. Веднага след като скаридите се размразят, те трябва да бъдат обработени бързо.
Напукайте черупката и отстранете червата
Ако скаридите все още имат черупката си, трябва да я премахнете сега. За целта използвайте нож, за да отрежете черупката на гърба. След това вземете единия край на скаридите в ръка, докато оказвате натиск върху централния пръстен на предната част с другия. Сега обърнете двете купи една срещу друга и изчакайте да се спука. В последната стъпка издърпайте края на бронята.
Можете да ядете тези видове риба без колебание
Диетолозите препоръчват риба веднъж или два пъти седмично. (Източник: Thinkstock от Getty-Images)
Етикетите на Съвета за морско управление (MSC) са просто ръководство. (Източник: dpa)
Шаранът не е застрашен. (Източник: dpa)
Greenpeace и WWF съветват да не се използва скумрия. (Източник: dpa)
И двете организации оценяват запаса от херинга като незастрашен. (Източник: dpa)
Според Greenpeace пъстървата все още се препоръчва. (Източник: Архив)
Грийнпийс изброява зандъра като "обикновено не се препоръчва". (Източник: imago images)
Както Greenpeace, така и WWF оценяват дивата сьомга от източния Тихи океан, както се препоръчва. (Източник: dpa)
По отношение на рибата тон съветите се различават. (Източник: dpa)
Популациите на минта също намаляват. (Източник: imago images)
Тъй като храносмилателните жлези на скаридите са разположени на главата и следователно в тази област е скрит висок потенциал за замърсители, винаги трябва да отстранявате главата, преди да ядете скариди. Трябва също да извадите червата. За целта отрежете скаридите на гърба и отстранете черното черво.
- Мирни животни:Амано скариди - Caridina multidentata помагат срещу водорасли
- Здравословно и вкусно:Стокови скариди - какви видове има?
- Консумирайте деликатес:Хранене с омар - съвети за правилно задействане
- Храна с дълга традиция:Раци - отново в търсенето в немските кухни
- Горещо къри от скариди
Яденето на скариди: Няколко начина
Можете, наред с други неща, да скарате, запържите или сварите скариди. Суровите скариди са идеални за бързо пържене в тиган или уок. Предварително приготвените скариди са чудесни в салатите. Животните също са се доказали в потапянето. Съвет: В този случай не отстранявайте опашната перка, тъй като можете да я използвате, за да потопите животните в сосове. Важна забележка за тигана, уока или скарата: Веднага след като скаридите станат розови навсякъде, те са готови за ядене.