Ядене на семена от авокадо Какво говори за и против

16 март 2019 г. от Pascal Thiele Категории: Хранене

Вместо да ядат семената от авокадо, повечето от тях го хвърлят направо в кошчето. Сърцевината съдържа изключително здравословни съставки. Но какво да кажем за спорната горчива субстанция persin?

Авокадото се счита за здравословна суперхрана, която е богата на ненаситени мастни киселини както и витамини и минерали. Обикновено обаче се споменава само пулпата - кожата и сърцевината обикновено попадат в кошчето.

През последните години обаче беше установено, че семената на авокадото на всички неща имат здравословни хранителни вещества и Антиоксиданти съдържа. Така че и семената от авокадо трябва ли да се ядат? Някои се кълнат в него, други го съветват.

Хранене със семена от авокадо: ето колко здравословно трябва да бъде

Съставките и ползите за здравето на авокадото са широко проучени, но само във връзка с пулпата. По-различна е ситуацията със семената от авокадо, където изследванията са все още в начален стадий. Предишните анализи на хранителни вещества обаче звучат обещаващо: ядката на авокадото съдържа много от здравословните съставки на плодовете, дори в концентрирана форма.

Семето от авокадо осигурява следното хранителни вещества:

Витамини,
Минерали като калий, магнезий, желязо,
Фибри,
аминокиселини,
ненаситени мастни киселини,
Горчиви вещества,
вторични растителни вещества като фенолна киселина, Флавоноиди, Каротеноиди.

Всички тези съставки се считат за изключително здравословни. От медицинска гледна точка, ненаситените мастни киселини, горчивите вещества и вторичните растителни вещества представляват особен интерес. Поради тези вещества се казва, че семената от авокадо имат много положителни ефекти. Освен всичко друго, трябва ...

... клетки от окисляване свободни радикали защита,
... инхибират възпалението,
... предотвратяват сърдечно-съдови заболявания,
... Укрепване на имунната система,
... предотвратяване на инфекции,
... Стимулират метаболизма и
Предотвратяване на нарушения на щитовидната жлеза.

Настоящите изследвания показват, че семената на авокадото имат По-ниски нива на холестерол бих могъл. Можете също да го използвате за високо кръвно налягане, Лекувайте диабет и възпалителни заболявания.

Антиоксидантните способности на семената вече са научно доказани. Освен това липсват допълнителни проучвания и проучвания върху хора. Досега са извършени само изследвания за това как екстрактът от семена от авокадо може да повлияе на организма - но не и консумацията на ядката.

Авокадото е буквално на устните на всички, особено сред хората, които се грижат за храненето и вегетарианците. Но колко здрава е тя всъщност? Може…

Възможни рискове: Отровно ли е семето от авокадо?

Поради настоящата изследователска ситуация, консултантският център за потребителите в Северен Рейн-Вестфалия предупреждава да не се яде авокадовото ядро. Въз основа на текущата информация не е сигурно до каква степен е здравословно да се консумират семената. В този контекст включените Горчиво вещество персин посочи, че е токсичен за хората в по-големи дози - и между другото се среща и в пулпата и други видове плодове. Ето защо някои гласове спешно предупреждават да не се ядат семената от авокадо. Но дори тези твърдения все още не са адекватно доказани.

Утопия означава: Съставките и възможните ползи за здравето на ядрото от авокадо звучат обещаващо. Тъй като популярният плод е лош въглероден отпечатък разумен е и подход от екологична гледна точка да се използват всички части на авокадото, ако е възможно. Поради липса на изследвания върху хора и дългосрочни изследвания Съветваме ви обаче да не ядете авокадовите ядки в големи количества и да ги използвате само пестеливо в кухнята.

Най-общо казано, авокадото е от много различни гледни точки проблематично: Необходимо е огромно количество вода за отглеждане, което вече е оскъдно в повечето райони за отглеждане. Предимно дългите транспортни маршрути го влошават екологичен отпечатък дори повече. Освен това кръвта се залепва по-специално за авокадото от Мексико, тъй като търговията с авокадо там се контролира от наркокартелите. Ето защо силно ви съветваме да купувате авокадо рядко - а когато го направите, тогава Био авокадо от Европа, например Испания или Италия.

Авокадото има дълги транспортни пътища зад себе си и тяхното отглеждане изисква много вода - но това не е единствената причина, поради която те са проблемни: ...

Как да приготвим семена от авокадо: по този начин можете да ги ядете

Най-добрият начин да използвате ядрото от авокадо е да започнете с суха листа. Имате следните опции:

Отстранете кафявата кожа от семето на авокадото. Това работи най-добре, ако предварително накиснете сърцевината във вода за кратко време или я оставите да изсъхне за един ден. След това оставете измитото ядро да изсъхне за един до три дни.
Като алтернатива можете да нарежете пресните ядки от авокадо на парчета или тънки филийки с остър нож и след това да ги оставите да изсъхнат. Най-бързият начин да направите това е на слънце или в дехидратор. Можете също така леко да препечете парчетата в тиган.

След това можете да приготвите изсушените парчета, както следва:

Ако имате мощен пасатор, можете да използвате части от семената на авокадото Смесете в смутита. Тъй като ядката има относително тръпчив, горчив вкус, трябва да го смесвате с ароматни съставки като зеле, рукола, спанак или Бери комбинирайте.
Можете да направите това с кухненско ренде Настържете на ситно семената от авокадо и добавете както към сладки, така и към солени ястия. Например можете да поръсите фините парчета върху мюслите или да ги добавите към салатата.
Можете да си направите и такъв от семето на авокадото Приготвяне на чай. За да направите това, изсипете чаена лъжичка фини парченца рапица с гореща вода и оставете чая да стръмни за десет минути, преди да го прецедите.

Опасност: Също така поради леко горчивия вкус, трябва да добавяте сърцевината само пестеливо.

бакшиш: Ако не искате да ядете ядрото от авокадо, можете също да го покълнете и да направите свое Издърпайте растението авокадо.

Авокадото е популярно: било като намазка, гуакамоле или просто лъжица. Знаете ли, че засаждате семената от авокадо и по този начин ...