Ядене на боб с домати
Яденето на боб с домати е леко ястие, идеално за летния сезон.
Тази храна е богата на витамини, минерали, протеини, доброкачествени въглехидрати, ненаситени мастни киселини и е идеална за вегетарианци и хора на гладно, но и за други категории хора.
Съставки за шест порции
- 6 - 700 грама пресни домати (4 средни домата);
- 1 средна глава лук (150 g);
- 2 консервирани зърна от 400 грама, един червен и един бял (предлага се и без добавки);
- връзка магданоз;
- консерва домати, нарязани на бульон (без добавки);
- смлян пипер (на вкус);
- два дафинови листа;
- 15 мл зехтин;
- гранулиран чесън на прах или 2-3 скилидки чесън.
Начин на приготвяне
Задушете лука в зехтин, на умерен огън, за няколко минути, докато промени цвета си малко, сложете нарязаните домати и течността в кутия фасул и разбъркайте, докато доматите омекнат малко (5-10 минути).
Ако използвате пресен чесън, трябва да го нарежете на ситно и да го сложите да се втвърди едновременно с лука.
Оставете да ври 5 минути, след това добавете консервираните домати и варете още 5 минути. Сложете другата половина магданоз и я сложете за малко на огъня. Премахнете дафиновите листа.
Не се добавя сол! Консервираните храни съдържат достатъчно сол.
Ако смятате, че има твърде малко боб, можете да добавите още една консерва от самото начало или да премахнете кутията с нарязани домати.
Разходи/6 порции
В зависимост от сезона и избраните съставки, разходите за шест порции са 15-18 RON.
Как да сервирам
Тъй като не е мазна храна, може да се сервира студена, но се препоръчва да я ядете гореща.