Ядене и пиене на стомаха - знания - FAZ
ФРАНКФЪРТ. По-старите учебници по медицина са пълни с диетични разпоредби. Почти за всяко заболяване лекарите даваха правила за това какво трябва да яде пациентът и какво да избягва. Днес в гастроентерологията преобладава различно мнение. Пациентът със стомаха, червата или черния дроб трябва да яде това, което може да понесе. Само в случай на няколко заболявания, например непоносимост към спру и лактоза, диетата е решаващото лечение.
При епруветка или цьолиакия се развиват антитела срещу компонент на протеиновия глутен, който се съдържа в пшеницата, ръжта и ечемика. Диета, която изключва тези зърнени храни, подобрява храносмилателните разстройства. Непоносимостта към лактоза е насочена срещу млечната захар, съдържаща се в млечните продукти. Не може да се разгради от засегнатите в червата, което води до метеоризъм, коремна болка и диария. Ако пациентът консумира млечна захар само в малки количества и предпочита кисело мляко с живи култури като млечен продукт, симптомите ще изчезнат.
За много други заболявания на храносмилателния тракт обаче вече няма строги диетични разпоредби. Пациентът може и трябва да яде и пие това, което може да понася - като цяло алкохолът трябва да бъде табу при заболявания на черния дроб и панкреаса. Много диетични съвети се използват срещу проблеми с жлъчните пътища, но успехът им е спорен. Диетата с ниско съдържание на мазнини може поне да потисне образуването на холестеролни камъни. Никоя диета обаче не помага срещу съществуващите камъни в жлъчката. Не е установено със сигурност дали жлъчните колики могат да бъдат предотвратени чрез промяна на диетата. В крайна сметка има храни, които често предизвикват тези болезнени спазми на жлъчния мехур.
Борис Пфафенбах, гастроентеролог от Золинген, изброи някои от тях в списание "MMW - Напредък в медицината":
Мазнини, които са течни при телесна температура
Лук, бобови растения, зеле,
Кисело зеле, краставица, ряпа
Пушени и пържени храни
Нито една обвързваща диета не предпазва от киселини. Всеки трябва сам да открие храните, които причиняват киселини. Според Пфафенбах това често се случва със следното:
Цитрусови плодове и техните сокове
По принцип много малки хранения причиняват киселини по-рядко, отколкото много големи порции. Късната вечеря също се оказа неудобна - някой трябва да е буден поне три часа след последното хранене, за да не предизвика рефлукс на стомашното съдържимо в хранопровода.
При синдром на раздразнените черва много пациенти имат впечатлението, че симптоми като нередовно изпражнения, метеоризъм или коремна болка са свързани с диетата. Изследванията обаче все още не са показали, че специалната диета действително влияе върху симптомите. Ако обаче метеоризмът и прекомерното образуване на газове са на преден план, избягването на храни, които произвеждат особено газ, може да има успокояващ ефект. Те включват млечни продукти, яйца, много видове зеленчуци, кайсии, грозде, плодове и цитрусови плодове, както и ядки, мая, пшенична бира и всички други газирани напитки.