Яде ли, докато ставате, лошо за вас
Тенденциите в изправяне, седене и лягане са имали своите моменти в светлината на прожекторите.
Например, храненето в легнало положение е било особено модерно в Древен Рим и Гърция. Оттогава седенето да яде се превърна в най-насърчаваната поза.
Съвсем наскоро някои хора започнаха да стоят по време на хранене, или за да спестят време, или за да противодействат на заседналата офис работа. Други обаче настояват, че изправянето по време на хранене може да попречи на храносмилането и да доведе до преяждане.
Тази статия разглежда ефектите от храненето в изправено положение и дали е вредно.
Позата, която приемате по време на хранене, може да повлияе на способността ви да смилате храната.
Това е така, защото храната се изпразва от стомаха по-бавно, когато човек седи или лежи, отколкото в сравнение с човек, който стои. Точните причини не са напълно известни, но гравитацията изглежда играе роля (1, 2).
Едно проучване сравнява скоростта на храносмилане на жените, седнали или легнали веднага след хранене. Жените, които спяха, отнеха около 22 допълнителни минути, за да смилат храната си, в сравнение с тези, които седяха (1).
Друго проучване сравнява скоростите на храносмилането при хора, които лежат, седят, стоят или се движат след седнало хранене.
Тези, които лежат след ядене, са отнели 54-102% повече време за смилане на храната си, в сравнение с останалите три групи. От друга страна, тези, които стават и се движат, храносмилат храната си възможно най-бързо.
Изследователите също директно сравняват ефектите от изправяне и седене след хранене. Тези, които останаха, смилаха храната си малко по-бързо. Разликата от пет минути обаче беше твърде малка, за да се счита за значима (2).
Не могат да бъдат намерени проучвания, сравняващи степента на храносмилане на хора, които седят или стоят, докато се хранят.
Въпреки това, седналите ястия в горните проучвания често се консумират много бързо, така че може да се очаква подобно време за смилане на храната.
Резюме: Позата ви може да повлияе на това колко бързо усвоявате храната. Храносмилането е най-бавно, когато лежите и най-бързо, когато стоите и се движите. Изглежда обаче, че има малка разлика между седене и изправяне непосредствено след хранене.
Някои хора вярват, че изправянето по време на хранене може да ви помогне да отслабнете повече, отколкото седенето по време на хранене. Възможно е обаче да е точно обратното.
Въпреки че изправянето може да изгори около 50 калории повече на час от седенето, това не е задължително да промени времето.
Това е така, защото повечето хора ядат храната си доста бързо. Така че, в най-добрия случай, консумирането на постоянна храна може да ви помогне да изгорите около 12-25 допълнителни калории.
За разлика от това, сядането на храна е по-вероятно да намали скоростта, с която се храните, което може допълнително да намали броя на калориите, които ядете.
Няколко проучвания показват, че по-бавното хранене може да намали апетита и да засили чувството за ситост, което може да намали общия брой консумирани калории по време на хранене. Това може да доведе до до 88 калории по-малко на хранене (3, 4, 5).