Ябълково-канелените палачинки са вегански, без глутен и лесни за приготвяне - диван

Съставки за 12 броя:

За тестото за палачинки:

• 85 грама овесено брашно без глутен
• 85 грама оризово брашно без глутен (или същото количество универсално брашно без глутен)
• 30 грама нишесте от тапиока
• 2 супени лъжици захар (или еритритол)
• 1 чаена лъжичка безглутенов бакпулвер
• 700 мл мляко или растителна напитка без глутен
• 1 малко бананово пюре (или 80 грама ябълково пюре)
• 1 супена лъжица лимонов сок
• масло за пържене

За пълнежа:

• 4 ябълки белени, обезкостени, нарязани на кубчета
• 3 супени лъжици захар (или еритрит)
• 2 супени лъжици мляко или билкова напитка без глутен
• 1 чаена лъжичка нишесте без глутен
• 1 чаена лъжичка лимонов сок
• 1 чаена лъжичка канела

---